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【レシピ】
【最強タルト生地】(18センチ)
バター 60g
粉糖 50g
塩ひとつかみ
卵黄 1個
アーモンドプードル 20g
薄力粉 110g
①ボウルにポマード状のバター・粉糖を入れ滑らかになるまで混ぜる
②塩・卵黄を加えてその都度混ぜる
③振るったアーモンドプードル・薄力粉を一度に加えてポロポロ状態までさっくりとゴムベラで混ぜる(練らない事!)
④ラップで包み冷蔵庫で全体が固くなるまで生地を休ませる(約1時間でした!)
⑤冷やした後一度全体をこねて伸ばした後型に入れる。
フォークで全体に穴を開ける。
⑥170℃に予熱したオーブンで20分 焼く!🌟
完成!💫
【マスカルポーネクリーム】
マスカルポーネチーズ 150g
クリームチーズ 75g
生クリーム 150ml
グラニュー糖 20g
バニラエッセンス 5滴
【桜クリーム】
桜あん 200g
生クリーム 75ml
桜リキュール 小さじ1.5
【抹茶ダマンド】
無塩バター 75g
グラニュー糖 65g
全卵 70g
アーモンドプードル 75g
抹茶 5g
ベリーピューレお好み量
🎵MUSIC🎵
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