Куринный пирог
Тесто:
Молоко - 100 мл.
Вода - 100 мл.
Мука - 500 гр.
Масло - 50 гр.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Куриное филе - 350 гр.
Грибы - 120 гр.
Сыр - 160 гр.
Лук - 90 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Масло - 20 гр.
Базилик - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Для начала приготовьте тесто. Просейте муку, добавьте дрожжи, соль, сахар и размешайте, сделайте углубление по середине. Возьмите теплую воду и теплое молоко. Добавьте к муке. Также влейте растопленное сливочное масло. Замесите тесто. Закройте крышкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
А пока займитесь начинкой. В разогретую гриль сковороду кладите нарезанное куриное филе. Перемешайте. Когда влага испарится добавьте кусочек сливочного масла и обжарьте недолго. Далее добавьте лук, шампиньоны, чеснок, соль, сушенный базилик. Хорошенько перемешайте и закройте крышкой. Держите на среднем огне минут 10. Затем снимите с огня и остудите.
Теперь возьмите тесто, отделите одну треть, немного разомните ее и раскатайте в круг диаметром 30-35 см. Выложите в форму для запекания, приподнимите бортики. Сверху кладите остывшую начинку и натрите сыр на крупной терке.
Вторую часть теста раскатайте в овал, ножом сделайте небольшие надрезы в шахматном порядке. Выложите поверх пирога и аккуратно растяните к краям. Далее хорошенько скрепите края и сплетите косичку. Смажьте яйцом и выпекайте при 250°C 20 минут.
Приятного чаепития!
#Вкусныйпирог
#пирогскурицей
#Пирогсгрибами
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль ВОСХИТИТЕЛЕНЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ ☆ Невероятно ВКУСНАЯ НАЧИНКА ☆ Дастархан
Пікірлер: 274