Колбаса фермерский сервелат.
4кг говядины
1 кг свинины
прокрутить через мясорубку.
Охладить фарш до 5 гр, и не дать ему нагреваться при закладывании в череву.
добавить соль 50гр нитритной 50гр поваренной
специи для сервелата по инструкции.
вымесить до белых нитей
подвесить колбаску в холодильнике на 12 часов
Коптить при 70 гр 1ч 20 мин
Охладить в ледяной воде убрать на 6 часов в холодильник для созревания.
8-961-157-0044 Елена (ВАЦАП)
Мы находимся в Ярославской области. г.Переславль-Залесский
Белая Коза в соцсетях:
Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5fca7ec4b291c64d10c70ca9
ВК : vk.com/id435217348
Фейсбук : facebook.com/profile.php?...
Инстаграм : / usadbabelai. .
Ок : ok.ru/profile/574773057906
Журнал Фермер ру ОПУБЛИКОВАЛ СТАТЬЮ О НАШЕЙ ФЕРМЕ.
Елена Дорошева: «Дорогая коза не должна стоить дешево
vfermer.ru/rubrics/experience-...
Предложения,реклама,сотрудничество :
usadbabelaya-koza@yandex.ru
Негізгі бет Выпили СИДР И накрутили18 батонов колбасы
Пікірлер: 108