❓Что делаем дальше?
.
Взять прозрачную банку/контейнер (0,5-0,6 мл), больше чем предыдущая (либо делать в той где уже было первое тесто, если объем позволяет)
📍 Смешать в ней:
.
▪️40 г мука ржаная (цз, обдирная)
▪️40г вода
▪️5 г мед или солод белый (неферментированный)
▪️ предыдущую нашу закваску 1-го дня
Неплотно закрыть крышкой! Оставить при комнатной температуре на 24 часа! 🙌
.
Продолжение следует 😆👍
.
Ваша Оля#ПекарьКо ❤️
Негізгі бет Выводим закваску! День 3-й
Пікірлер: 19