Как научиться взбивать молоко начинающему бариста?
ЛАЙК - если было полезно.
Составляющие:
1. Чистый молочник
2. Холодное молоко
Взбивание:
1. Разместишь форсунку рядом со стенкой молочник
2. Опустит в молоко по отметку на форсунке
3. Открыть подачу пара на максимум
Расширение:
1. Пока молоко ещё холодное - постепенно опускайте молочник вниз. Так вы создаёте пену.
2. Доведите до температуры 70 градусов. Это можно понять, когда руке становится горячо держать молочник.
После взбивания:
1. Отстучите крупные пузыри.
2. Врачуя молочник по кругу, доведите пену до глянцевой и гладкой текстуры.
#латтеарт #курсыбаристаспб #взбиваниемолока #расширениемолока
Негізгі бет Взбить молоко на кофемашине
Пікірлер