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食譜:
麵包12個
麵團:
中筋麵粉600克(5杯)
(或高筋麵粉)
蛋清2個(約70克)
牛奶200克(1杯)
水130克(1/2杯+2大勺)
酵母8克 (2小勺)
食用油75克 (5大勺)
白糖60克 (4大勺)
鹽6克(1小勺)
夾層:
無鹽黃油(軟化)100克(7大勺)
表面:
蛋黃2個
白芝麻
烘烤
預熱烤箱15分鐘
180°C
26分鐘
Recipe:
Bread✖️12
Dough:
All-purpose flour 600g(5 cup)
(or bread flour )
Egg whites ✖️2(70g+-)
Milk 200g(1 cup)
Water 130g(1/2cup +2 tbsp)
Instant Yeast 8g(2 tsp)
Cooking Oil 75g (5 tbsp)
Sugar 60g(4 tbsp)
Salt 6g(1 tsp)
Filling :
Unsalted Butter (softened )100g(7 tbsp)
Surface :
Yolk ✖️2
White sesame
Bake
Preheat oven 15 minutes
180°C
26 minutes
Негізгі бет 我吃過最美味的麵包!這樣做太快速簡單了【阿栗食譜234】
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