باميا باللحم
المقادير:
باميا طازجة تغسل وتقمع أو نستعمل المجمدة
مكعبات لحم هبر
حبة بصل مكعبات صغيرة
ثوم مهروس
2 طماطم مطحون
3 ورق غار
5 حبات هيل وقرنفل
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق زيت زيتون
الطريقة:
في شوي زيت نحمس البصل
نضع الثوم ونحمس حتى يذبل البصل
نضع البهارات الصحيحة ونحمسها
نضع اللحم ويحمس حتى يتغير لونه
نضع البهارات المشكلة والكركم
نحمس حتى تطلع ريحة البهارات
نغطي اللحم بالماء المغلي
يغطى ويترك يطبخ حتى ينضج اللحم
( ممكن استعمال قدر الضغط أسرع)
بعد ما استوى اللحم نضع الملح والطماطم
المطحونة (استعملت نصف علبة طماطم مقشرة بعد طحنها)
نضيف الباميا الطازجة أو المجمدة
(استعملت المجمدة)
نضيف الباميا الطازجة أو المجمدة
(استعملت المجمدة)
نضيف شوي ماء وتترك على نار وسط حتى تنضج (تقريباً ثلث ساعة أو ربع ساعة حسب نوع الباميا)
وتقدم بالعافية مع الأرز الأبيض
طريقة عمل الأرز
• طريقة عمل الأرز السادة...
طريقة عمل البهارات في المنزل
• تحضيرات رمضان: إعداد ا...
Негізгі бет وصفة سهلة للغداء| باميا باللحم (بدون معجون طماطم)
Пікірлер