اشترك بالقناة لمتابعة وصفات مشروحة وبطريقة سهله
اتشرف بمتابعتكم على سناب شات mo00ody186
المكونات:
مقادير طبقة البسكويت:
كوب ( 200 غرام ) بسكويت مطحون
ثُلث كوب + 1 ملعقة صغيرة (80 غم) زبدة ذائبة
مقادير طبقة التشيز :
300 غرام كرز طازج أو مجمد
2 ملعقة كبيرة (25 غم) سكر
2 كوب (450 غم) جبنة كريمية
ثُلثين كوب (160 مل) كريمة خفق
ملعقة صغيرة الفانيليا
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب (125 غم) من السكر الناعم
10غرام من مسحوق الجيلاتين
50 مل من الماء البارد
مقادير خليط الكرز :
7 غرام من مسحوق الجيلاتين
35 مل من الماء البارد
180 غرام كرز طازج أو مجمد
2 ملعقة كبيرة (25 غم) سكر
ربع كوب من الماء
مقادير طبقة جلاتين الكرز
علبه جلاتين بنكهة الكرز
ربع كوب عصير كرز طازه
نص كوب ماء ساخن
نص كوب ماء بارد
ربع ملعقه جلاتين بودر
طبقة تشيز البيضاء
نفس مقادير الطبقة الأولى
طريقة التحضير
نخلط البسكويت المطحون نضيف عليها الزبدة المذابة
ونخلطها حتى تمتزج. نضعها في صينيه ونضغطها
ونحطها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
في مقلاة صغيرة ، سخّن الكرز وعصير الليمون والسكر
والماء واقلبها حتى يذوب السكر ويصبح الكرز ليناً.
اخلط حتى يصبح القوام ثقيل شوي .
ثمّ اترك المزيج يبرد.
في وعاء صغير نخلط مسحوق الجيلاتين والماء.
اتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيل.
في وعاء كبير اخفق الجبنة الكريمية حتى يصبح القوام
كريمي، أضف كريمة الخفق و الفانيليا واخفق حتى
تتماسك . أضف خليط الكرز البارد واخلط حتى يصبح
تمتزج مكونات التوت مع اخليط.
نقوم بإذابة الجيلاتين في ماء ساخن .
خفف الجيلاتين نضيف ملعقتين كبيرة من خليط التشيز
كيك إلى الجيلاتين المذاب وحرّك حتى تمتزج.
اسكب خليط الجيلاتين إلى خليط التشيز كيك واخلط
حتى تمتزج.
اسكب الخليط على طبقة البسكويت نوزعه بالتساوي.
ضعها في الفريزر لمدة ساعة أو 24 ساعة في الثلاجة
جيلي الكرز : في وعاء صغير ، حرك مسحوق الجيلاتين والماء وعصير اليمون وعصير الكرز .
نضيف الجيلاتين بعد ان يبرد قليلاً على خليط التشيز
كيك وندخله الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك
اخيراً اضغ الطبقه الاخيرة من خليط التشيز كيك الابيض
على الجيلاتين ونوزعه بالتساوي وندخلها الفريزر
لمدة 20 دقيقه..
نزينه حسب الرغبة وبالعافيه عليكم
Негізгі бет وصفة تشيز كيك الكرز بدون خبز
Пікірлер: 2