今天要跟大家介紹瞬間可以讓很多料理變好吃的“味噌奶油 / Miso Butter”!
日本的味噌跟法國的奶油,各自都是美味代表,他們兩個的結合變成超厲害的美味炸彈💣💣💣
奶油溫和風味剛好平衡了味噌鹹味,原本很濃稠的味噌跟奶油混合後,在料理上的用途馬上變廣,不管是日式、西式甚至是義大利料理都用得上,抹上麵包當抹醬(一定要試試太好吃)、淋在蔬菜上、或是做成烏龍麵 / 義大利麵的醬汁都可以,簡直是調味的秘密武器~
幾乎什麼東西加上味噌奶油後就變得好好吃。
食材:
150 g 無鹽奶油 / unsalted butter ( 室溫)
100 g 味噌 / miso
30 g 烘烤大蒜泥 / roasted garlic
1/2 小匙 黑胡椒 / black pepper
少許 巴西里 / parsley (選擇性)
食譜:ciao.kitchen/miso-butter/
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