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綽號「營廚」的營養師大廚Marco Lo,戰勝抑鬱症之後,重拾正向積極態度,參加多個廚藝比賽屢獲大獎。早前與港青YMCA合作經營社企小店,因為舖租較坊間低,食物價錢可以相對調低,希望將健康美味又溫飽的食物以街坊價帶給深水埗基層大眾,透過食物傳遞祝福和關懷。他憑自創的藥膳椒麻雞奪得2024年大灣區創新創意廚藝大賽鑽石獎,只售$38的手撕椒麻雞飯滿滿誠意,不用雪藏雞,而是挑選飼養足120日的三黃雞,夠肉味又厚肉,在深圳屠宰後立即運來本地,肉味與肉質都較新鮮。藥膳滷水落足30種香料調配,沒下加工過的白糖及豉油,純以天然羅漢果及羅漢果糖代替,適合生酮飲食人士。雞汁香飯加了花椒藥膳包同蒸,特別香口。他們更透過這間餐廳做不少社會服務,如舉辦免費營養飲食課程及工作坊,又舉行慈善宴、義工活動,Marco謂盡所能回饋社會是很有意義。
金獎藥膳椒麻雞
地址 :長沙灣順寧道338號豐盛居地下1號舖
電話:2281 6020
營業時間:12nn-8pm
備註:金獎藥膳雞數量有限,購買前請致電預訂。
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Негізгі бет 味美道來|社企小店長沙灣金獎藥膳椒麻雞 |戰勝抑鬱症營廚炮製 $38嫩滑手撕雞飯惠及基層
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