說到櫻花蝦,你會想到屏東東港,但其實宜蘭龜山島也捕得到。而且龜山島海域的櫻花蝦,和日本櫻花蝦同一品種,堪稱海味珍寶!只是因為不好捕撈、上岸後鮮度流失快,怎麼加工成為難題。而宜蘭東澳就有這麼一家pro級水產廠,製成的櫻花蝦,連日本人都說讚。創辦人陳金德,在業界名氣響亮,50多年前,慧眼識貨,挖掘東港櫻花蝦,一手推動國內櫻花蝦產業。孫子陳一男,感念阿公一生付出,毅然回家接棒,引進設備升級加工技術,還把家族生意,拓展到餐飲。
#櫻花蝦 #餐飲 #海味
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Негізгі бет 挖掘櫻花蝦第一人 三代加工升級 拓展餐飲 20221022【台灣向錢衝】PART1
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