KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
Taiwanese Savory Rice Pudding (Wa Gui)
Күн бұрын
Taiwanese Savory Rice Pudding (Wa Gui)
Рет қаралды
289,531
芬姐&台菜一姐
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 186
@fenslife
Жыл бұрын
😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ www.youtube.com/@fenslife?sub_confirmation=1 😍 facebook.com/fenslife 我開了臉書的粉絲專頁「芬姐的日常-料理x生活」, 寫些日常心得,歡迎到那邊看看按讚喔!
@user-jg8mu3qb7k
Жыл бұрын
昂ㄤ嗯ㄣ
@user-ze4pd9jm6e
2 жыл бұрын
喜歡看他們婆媳相處融洽,一起下廚真棒
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝妳!跟婆婆學習廚藝真的很不錯!
@austin750101
2 жыл бұрын
尊貴優雅的台菜一姐 讚!
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持和讚美,祝您週末愉快!
@user-nf4vp2dn7t
2 жыл бұрын
1、超讚的台南美味,真希望搭 高鐵馬上能吃到它們,吃到夠! 2、台菜一姊為人大方,深怕你 不夠吃,她出手就是要你吃到飽,吃到夠,再看到她笑咪咪的喜悅! 3、祝福台菜一姊,保重身體, 為我們台灣留下台灣人的味道 ,謝謝妳!
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝支持,太感謝您每集影片都來留言。台菜一姐就是超熱情的,跟您一模一樣啦!
@user-jg3so3pj6w
Жыл бұрын
台南碗粿超好吃 比其它縣市好吃😊
@user-sx7wx4ug7k
Жыл бұрын
台菜一姐:我真是敬佩妳的,學會妳的手藝,讓我能夠享受很多種小吃美食!而且還能夠自己來做的,真的感謝您喔!
@fenslife
Жыл бұрын
感謝您支持台菜一姐,我們看到留言都很開心!❤️
@user-ze3ev2cb3u
2 жыл бұрын
芬姐謙虛好學,認真的向婆婆學習廚藝,假以時日,也會像婆婆一樣是料理高手的,加油!
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的祝福!
@user-jg3so3pj6w
Жыл бұрын
以為是芬姐媽媽 有母女臉😊
@user-dv2ks7cu2g
Жыл бұрын
台菜一姐好會做菜有智慧!讓我學到了很多。阿芬你好有福氣有這麼疼你的婆婆小幫手也好會說話小帥哥
@fenslife
Жыл бұрын
能幫到您,真開心! 謝謝您的支持鼓勵! 我們真的好有福氣。能跟網友、粉絲們對話,也是我們動力的來源! 祈望2023年大家新年快樂!
@stevehsu6140
2 жыл бұрын
超強的台一姐,看得出來做碗粿有豐富經驗。收藏起來備用啦!
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持和讚美,祝您週末愉快!
@jance1836
Жыл бұрын
看完後讓曾經失敗過的,更有勇氣再試一次😅,感謝台菜一姐和芬姐老師把料理的比例更精準更簡單化,容易上手,感恩無私分享❤❤❤
@fenslife
Жыл бұрын
碗粿其實是道大菜 還蠻費工的 我們盡量嘗試讓它簡單化又好吃。一姐也是這樣…多做幾次就會成功。加油唷!
@user-yq1mj2zi9i
Жыл бұрын
萬能的台菜一姐,廚藝太強了,,全家超有口福,強
@fenslife
Жыл бұрын
超有口福的! 也祝您週末愉快喔!
@hsuanchen8903
Жыл бұрын
ㄧ姊有夠厲害,什麼都會料理,堪稱【料理達人】!👍
@fenslife
Жыл бұрын
一姐感謝您的讚美支持!謝謝!未來會有更多的台菜分享喔!
@AB-dr8sv
2 жыл бұрын
連碗粿也會做,一姐實在太強了!👏👏👏
@fenslife
2 жыл бұрын
料理真的是她的興趣和專長! 👍
@AB-dr8sv
2 жыл бұрын
@@fenslife 一姐什麼都會做,太棒了!
@room19bc1
4 ай бұрын
我台南人退伍來台北打拼快40年、感恩你們的影片可以讓我在台北還能自己做台南味的美食。
@fenslife
4 ай бұрын
謝謝您對我們的支持,台南確實是美食之都,能分享出來,我們非常高興!
@huichang7224
2 жыл бұрын
婆婆厲害,棒棒棒棒,好看,好吃
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您,很開心,祝您週末愉快!
@frankleelds
Жыл бұрын
一姊阿嬤真的很會煮教學的好仔細,讚讚
@fenslife
Жыл бұрын
台菜一姐感謝您的讚美與支持! 一姐會繼續分享台菜!
@user-zi9fk4dw3r
2 ай бұрын
雪花冰豆腐冰淇淋
@unaxi605
2 жыл бұрын
好可愛又溫馨的一家人👪,謝謝您們!♥♥
@fenslife
2 жыл бұрын
不客氣,您看得愉快,我們也很開心。
@user-zx8bs8jd6o
Жыл бұрын
一姐實在太厲害了,什麼菜都難不倒她!我也跟她學做了肉羹家人都說很讚耶!
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的正向回饋,一姐很開心能幫到您喔!👍🏻
@user-ph9sm1ul9m
3 ай бұрын
介紹的很詳細的。
@fenslife
3 ай бұрын
謝謝您的喜歡。
@carolchen334
2 жыл бұрын
婆婆實在太讚了👍
@fenslife
2 жыл бұрын
她真的很厲害。謝謝您留言支持鼓勵!
@kinwang590
2 жыл бұрын
看了好幾個碗粿的作法,就芬姐跟一姐的看起來最好吃
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持和鼓勵,好開心啊!
@JJ-nx9mk
Жыл бұрын
台菜一姐也會做碗糕,好香啊…看起來真的好好吃喔…,感謝分享,你們婆媳好棒啊!👍🏻👍🏻👍🏻
@fenslife
Жыл бұрын
這個配比真的好吃喔! 謝謝您的回饋與鼓勵!! 😀👍
@akbian9047
2 жыл бұрын
讚!讚!從容優雅 且有說服力的美味。
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持,這是鼓勵我們繼續努力的動力!
@tinatsai6887
9 ай бұрын
讚啦!一姊!有妳真好!今天來做做看,因曾經瞄過這個節目所以才再搜尋果真找到!好高興!謝謝你們!
@fenslife
9 ай бұрын
謝謝您,有您的的支持,也真好😍
@soleiltournesol9960
6 ай бұрын
台菜一姐 簡單又好吃 我今天終於吃到了碗糕!五十年沒吃了在加拿大謝謝你們的視頻真棒加油!🥰😋😋😋❤👋👋👋👍
@fenslife
6 ай бұрын
太棒了👏。您好厲害,在國外獨立完成這道台灣小吃。
@user-bl2dj3lc2p
5 ай бұрын
我出生在臺南,聽一姐的臺語,很舒服。
@fenslife
5 ай бұрын
謝謝,同是臺南人,謝謝您的鼓勵與支持喔! 有空常來!
@maverickh.r2895
Жыл бұрын
芬姐&台菜一姐 的頻道真的是我小時候滿滿的大回憶啊,我馬沙溝的外婆最會做碗粿了,而且是用古早灶做的,以前每年過年回台南必吃,為何YT在過年前推薦給我知道啊(故意的嗎?😂),我哭著按下訂閱了~😂
@fenslife
Жыл бұрын
想必您也是性情中人,台南人特別親切,而且老一輩的人幾乎家家戶戶都自己做美食。YT把我們介紹給您,想必也是緣分!
@maverickh.r2895
Жыл бұрын
@@fenslife 可惜YT太晚介紹給我了,如果我父母還在分享跟他們看,一定也會很開心,現在只好我幫他們收看了~😂
@user-hw5tj8fh5b
2 жыл бұрын
真的讓人喜歡吃的節目。
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您留言給我們鼓勵!
@user-gm4ci5zq2p
2 жыл бұрын
超級厲害,碗粿好吃
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您留言,這真的很厲害又好吃😋
@user-kf1di8sd2h
Жыл бұрын
哇… 這一定要收藏的啦!那麼厲害! 之前我也做過好多次,應該是比例不對,就都是失敗。超感謝台菜一姐的,當然也要感謝芬姐開了這個頻道呦☺
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持,把台菜一姐的拿手菜拍起來,以後我也可以自己煮喔!
@shufenwang1185
7 ай бұрын
學著煮, 沒想到真的很香, 很開胃.
@fenslife
7 ай бұрын
恭喜您完成這麼厲害的任務!讚喔!👍🏻也祝您新春愉快!
@user-mf1ni2ev6b
2 жыл бұрын
好喜歡,感謝分享
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持和讚美,祝您週末愉快!
@user-fz8lt6bf9m
Жыл бұрын
謝謝🙏妳的作品碗粿,好吃😋
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持和鼓勵,週末愉快!
@user-me8pl7zc5f
Жыл бұрын
一姐,厲害了吧什麼都會,正港的台灣人呢 ,好棒棒❤❤❤
@fenslife
Жыл бұрын
一姐謝謝您! 我們會持續分享台菜喔! ❤
@gracieporesable
Жыл бұрын
台菜一姐看起來很富貴🙂改天來做看看!!
@fenslife
Жыл бұрын
一姐感謝您熱情讚美與支持喔!
@LULU-kf2mq
2 жыл бұрын
兒子氣質很好又斯文,跟阿嬤長得很像!所以應該跟神秘人爸爸更像
@fenslife
2 жыл бұрын
不是一家人, 不進一家門。不過孩子長大越來越像自己了!
@user-jg3so3pj6w
Жыл бұрын
我最愛吃 台南碗粿😍 感謝分享
@fenslife
Жыл бұрын
不客氣喔。台菜一姐分享的碗粿作法,真的非常好吃。
@huichang7224
2 жыл бұрын
祖孫幸福
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持鼓勵
@user-rj7nm5yc3s
Жыл бұрын
你們婆媳很好很仔细.很易
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持喔!
@mana7844
2 жыл бұрын
早期傳統的台灣婦女;炊粿綁粽樣樣行!
@fenslife
2 жыл бұрын
的確要跟她們學習!
@user-od6wu2xs6y
2 жыл бұрын
哇~流水涎
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的熱情支持
@user-dc5yd1ie7x
Жыл бұрын
厚,這個我一定要做來吃!!
@fenslife
Жыл бұрын
好吃好吃😋
@user-jp6ti1px2l
Жыл бұрын
Good night teacher's wonderful 💖 😘 💓 😴 💕 💗
@fenslife
Жыл бұрын
Thanks for your support.
@huichang7224
2 жыл бұрын
好吃,謝謝妳美女
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持和讚美,祝您週末愉快!
@user-kc7xm9ij4l
Жыл бұрын
好喜歡你們的節目讚
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的愛護與鼓勵!常來頻道坐坐喔!
@user-kd8pq4qc4v
2 жыл бұрын
真棒👍
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持和讚美,祝您週末愉快!
@TheTaiwanTrip
Жыл бұрын
很清楚,👍
@fenslife
Жыл бұрын
感謝支持喔!❤️
@olivialiu2367
Жыл бұрын
好厲害!要收藏起來
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您留言支持唷!
@emeraldlin3000
2 жыл бұрын
台菜一姐,好讚!有簡單欸,小帥哥長大欸,開始變聲了
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您長期的支持,小朋友長好快啊!
@EchoFinal-iy7lo
5 ай бұрын
謝謝您的分享。請問鋪面除了紅蔥頭肉餡和鹹蛋黃,還有看到黑色較大塊物體的是香菇嗎?
@fenslife
5 ай бұрын
是香菇,而且是乾香菇喔!
@EchoFinal-iy7lo
5 ай бұрын
瞭解,謝謝!
@amasui1
4 ай бұрын
哇! 這是甚麼碗糕,也真是太強了!
@fenslife
4 ай бұрын
呵呵呵! 這是真的碗糕喔! 😍
@DuvetLin
Жыл бұрын
流口水!
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您鼓勵我們!😍
@adachen9228
Жыл бұрын
很讚!
@fenslife
Жыл бұрын
感謝您熱心支持!
@user-sn9yc1gd7v
Жыл бұрын
正港台南味❤
@fenslife
Жыл бұрын
感謝支持! 😍
@geniusmico-eu3ez
6 ай бұрын
講的好仔細,廚房小白都能明白😂,感謝分享!
@fenslife
6 ай бұрын
太開心了,每個人都當過廚房小白。能開始做都是好的。
@user-ib3of8bw5o
2 ай бұрын
你好,請問如果要Q點是玉米澱粉再多點嗎?那水量要多嗎?謝謝
@fenslife
2 ай бұрын
玉米粉多會比較Q,水量要自己再試試
@cocoyeung1291
2 жыл бұрын
還沒看,看點贊
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持
@user-em9lu3dx7t
Жыл бұрын
一姐妳好棒喔。
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持喔!
@johnchen4856
2 жыл бұрын
Good.☺️
@fenslife
2 жыл бұрын
Thank you! ^^
@user-ul7qk8xk6o
Жыл бұрын
訂閱,是因為非常「台」! 尤其台菜一姐的口音,正港歹丸郎!親切到爆
@fenslife
Жыл бұрын
台台台! 台菜一姐感謝您! 😍
@user-pj9if7ju6g
Жыл бұрын
讚
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持
@user-dc5yd1ie7x
Жыл бұрын
這個婆婆太利害了,不論小吃或是家常菜,都是手到擒來
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的鼓勵,我們愛吃,一姐愛研究,分享這份成果,我們也很開心!
@lingcho4971
2 жыл бұрын
超喜歡台菜一姐!!
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持和讚美,祝您週末愉快!
@user-ou8yv2nd4d
11 ай бұрын
請問我蒸起來中間怎麼比較硬 邊圍的凡而比教軟爛
@fenslife
11 ай бұрын
可能是沒有攪拌均勻…
@user-ou8yv2nd4d
11 ай бұрын
謝謝妳
@betty4468
Жыл бұрын
請問如沒有玉米粉的話,能用木薯粉或地瓜粉替代嗎?
@fenslife
Жыл бұрын
一姐也沒用過木薯粉或地瓜粉。還是用玉米粉才可以成功喔!
@user-sc2eb1vz3w
Жыл бұрын
告 请問大姐:您的优质鹹蛋在那買的?可否告知,感恩。
@fenslife
Жыл бұрын
一姐沒有特別挑,大多是傳統市場或超市。
@user-ey4nd3np9q
Жыл бұрын
電鍋蒸碗粿不管幾碗都是外鍋1.5杯水,是嗎?
@fenslife
Жыл бұрын
是的。順便附上我們的食譜喔! 💛💛💛碗粿食材 Savory rice pudding (Wa gui) 💛在來米粉 300克 💛玉米粉 60克 💛水 1260cc 💛紅蔥頭 225克(6台兩) 💛豬肉(肥:瘦=1:2) 300克 💛鹹蛋黃 6顆 💛乾香菇 6朵 (份量約11碗) 💛💛💛主要工具: 💛 中華炒鍋 💛 蒸籠 💛 電鍋(選用) 👉👉👉作法: 👉1.紅蔥頭爆香: 用以下食材,將紅蔥頭爆香。 💛醬油 1.5湯匙(tbsp) 💛鹽 1鹽匙(1/4 tsp) 💛味素 1鹽匙(1/4 tsp) 可略 💛白胡椒粉 2鹽匙(1/4 tsp) 💛水 1湯匙(tbsp) 爆香後取⅓出來做之後鋪面用。 👉2.煮香菇肉燥: 用以下食材,將豬肉放入紅蔥頭內一起炒,炒到熟。 💛白胡椒粉 0.5湯匙 💛醬油 2湯匙(tbsp) 💛糖 3鹽匙(1/4 tsp) 💛鹽 2鹽匙(1/4 tsp) 💛味素 1鹽匙(1/4 tsp) 可略 💛香菇 6朵 後取全部香菇及⅓肉燥出來做之後鋪面用。 👉3.水加入肉燥煮及調製粉漿:1260cc的水。一半水用來煮肉燥,一半水用來調米漿。 👉4.粉漿與肉燥結合攪拌:一面加熱,一面攪動,倒入粉漿,讓粉漿與肉燥湯慢慢結合。 👉5.微調味道與粉漿流動度:試吃,微微調整鹽巴與白胡椒。如果流動度太好,請開火3~5秒,再攪動。一直到流動度有點阻力(流動度請參考影片)。 👉6.裝碗及鋪面:粉漿裝進碗,7分滿。上面鋪上鹹蛋黃半顆、紅蔥頭肉燥與香菇。 👉7.蒸煮(可使用三種器材):(1)炒鍋+蒸籠 (2)二層蒸籠 (3)電鍋---外鍋1.5杯水。 煮25分後,再等5分鐘再掀蓋。 👉8.製作蒜泥醬油膏:參考影片,將「水、糖、鹽、醬油、地瓜粉水、蒜泥」結合。
@LULU-kf2mq
11 ай бұрын
芬姊,你們用京平碗比較淺可以做11碗,一般大同瓷飯碗只能9碗
@fenslife
11 ай бұрын
非常感謝您的經驗分享! 不知道您用深一點的飯碗有沒有影響口感及成形呢?
@LULU-kf2mq
11 ай бұрын
@@fenslife 口感一樣只是我會多蒸5分鐘
@fenslife
11 ай бұрын
太棒了
@user-ud4jl2rz6n
10 ай бұрын
請問甜怎麼做Y
@fenslife
10 ай бұрын
台菜一姐沒有做過甜的耶…
@user-xl1pj7cm9d
2 жыл бұрын
南部美食萬歲_~
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您喜歡!
@user-on6gf8dv6f
7 ай бұрын
請問可以只用再來米粉,不用玉米粉嗎
@fenslife
7 ай бұрын
用玉米粉,口感會比較好,尤其是用我們調配過的比例! 謝謝您的發問唷! 祝週間愉快!
@user-on6gf8dv6f
7 ай бұрын
@@fenslife 謝謝
@user-on6gf8dv6f
7 ай бұрын
謝謝@@fenslife
@w2598798
Жыл бұрын
想請問芬姐碗粿可以冷凍嗎
@fenslife
Жыл бұрын
碗粿不能冷凍喔! 裡面質地會有洞洞喔!
@w2598798
Жыл бұрын
感謝芬姐的回覆
@user-us3qx7ok9l
Жыл бұрын
我在來米粉一樣300,玉米粉60,水也1260一拌起來跟漿糊一樣,還動用攪拌器才攪勻,蒸好後 就是12碗漿糊😢
@fenslife
Жыл бұрын
流動度是要有一點阻力的,如果流動度太好,請開火3-5秒,再攪動直到流動度像影片那樣再把粉漿放入碗中。
@user-jg3so3pj6w
Жыл бұрын
應該水再少一點 可能麵粉含水量較高 多試幾次 祝福您可以成功
@user-mc1ef5rl3s
2 жыл бұрын
我的超偶 台菜一姐
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝妳的支持鼓勵。她看留言會很開心喔! ^^
@weiwei6032
Жыл бұрын
請問鹹蛋黃要去哪買
@fenslife
Жыл бұрын
傳統市場有賣生的鹹鴨蛋(外面還裹著紅土),另外也有賣生的鹹蛋黃!
@user-fi7cr4hk1j
Жыл бұрын
電鍋要倒多少水?
@fenslife
Жыл бұрын
請詳見影片說明欄喔! 電鍋---外鍋1.5杯水。 煮25分後,再等5分鐘再掀蓋。
@foxjojo
Жыл бұрын
😋👍
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的支持喔!
@user-pr6do7vy6x
Жыл бұрын
吃素 抗癌 環保 救地球...身邊親友吃素6.7都癌症.... 只有教素食 才有功德 加油吧 ~~
@fenslife
Жыл бұрын
頻道上有素食,影片播放清單如下,請參考: kzitem.info/door/PLlgTU3DRdwjN3MqRKCOlxSgX65CtDLZk8
@user-xq9me7xp1k
2 жыл бұрын
一姐18般武藝都精通
@fenslife
2 жыл бұрын
這......我也是開了眼界,謝謝您的留言!
@user-df6yx8nd1l
Жыл бұрын
我看見8
@fenslife
Жыл бұрын
發了發了!
@mau2000able
Жыл бұрын
0:16
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝! 一姐真開心!
@Orange-Jingling
2 жыл бұрын
台南的!?… 不是台南的料理都會比較甜…… 口味不會怪怪的嗎?
@fenslife
2 жыл бұрын
不是所有台南人都愛吃甜。這個食譜的糖非常少,一大鍋只用3鹽匙的量,您可試試看,口味很不錯的。
@user-ro9os5gd5e
Жыл бұрын
不夠接地氣!請問有誰家煮東西食材調味料都要秤過比例?去参考章新的頻道太接地氣了
@fenslife
Жыл бұрын
謝謝您的建議!
@fayeedith
Жыл бұрын
不給比例憑感覺倒,新手要怎麼學? 我覺得芬姐這樣很好,請繼續保持~沒有醬料比例我反而有點困擾
@user-me8pl7zc5f
Жыл бұрын
我
@fenslife
Жыл бұрын
😊
@InspireGlow621
2 жыл бұрын
這孩子該不會是處女座 XD
@fenslife
2 жыл бұрын
呵,不是耶。他只是對畫面品質有所要求。😊
@user-kc1ld2zp3v
2 жыл бұрын
婆婆跟孫子長得超像⋯⋯
@fenslife
2 жыл бұрын
真的,也有人這麼說過…
@user-pj9if7ju6g
2 жыл бұрын
讚
@fenslife
2 жыл бұрын
謝謝您的支持
Пікірлер: 186