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本期影片是法國飲食漫談的第三期
將為您講述19世紀 一位法國名廚的傳奇經歷
和由他創製而來的經典菜餚
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參考資料:
《法國美食史》
《為國王們烹飪》
Credit:
How to Make a Vanilla Soufflé @emojoie
Red Grouse Stew - Wild Game Bird Recipe @TheOmnivoreIndian
How To Make Vol Au Vent Shells ( From puff pastry sheets) @FrenchCookingAcademy
The BEST Classic Beef Borscht Recipe (Борщ) - Ukrainian Beet Soup w_ Beef! Family Recipe!! @TatyanasEverydayFood
French gastronomy: The origins of haute cuisine @France24_en
How To Make Champagne Jellies For New Year's Eve | Mad Genius @foodandwine
Antonin Carême | Visites privées @Visitesprivees
Antonin Carême, itinéraire d'un misérable devenu Chef des rois @5MinutesdHistoire
Antonin Carême, le premier chef cuisinier de l'Histoire ! - Météo à la carte @meteoalacartelemag
How The French Revolution Changed French Cuisine @AbsoluteHistory
Le Vol-au-Vent - Le chef d’œuvre d’Antonin Carême (1783-1833) @foodsaga3101
Quick recipe: Chestnut biscuits | FOOBY @FOOBYSWISS
CHESTNUT COOKIES / Gluten Free Plant Based Holiday Cookie Recipe | Christmas cookies to impress! @yokoskitchen
Mont blanc - Easy chestnut dessert in a glass @TheHungryBites
The Rothschilds: The Richest Family In The World @kinglux
Chicken Noodle Soup: A Heartwarming Classic | Chef Jean-Pierre @ChefJeanPierre
Pavlovas : Le monde à croquer! @marmiton
Naughty George IV: From Prince Regent To Drug Addict | The Badness Of King George IV | Real Royalty @RealRoyalty
The PAINFUL Death Of King George IV @TheFortress
Napoléon with Talleyrand, discussing French peace terms, post-Austerlitz, 1805 @rickdavi111
Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne Arte 2022 04 02 20 53 @Papiluc06
Roasted Mackerel with Garlic and Paprika | Gordon Ramsay @gordonramsay
Recette Indienne Le Daal Simple Et Authentique 𑁍 Pankaj Sharma @pankajune
Réalisation d'une Pièce Montée @etiennemartin2007
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#美食 #歷史 #法國 #拿破崙
Негізгі бет 王之廚師 與 主廚之王|法國飲食漫談(十九世紀篇)|食事史館
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