Die Ideen des Waldgartens, des syntropischen Agroforsts und der Permakultur haben eines gemeinsam: Die verstärkte Nutzung mehrjähriger Pflanzen für unsere Ernährung. Dieses Konzept erfordert ein Umdenken in Anbau, Kulturführung und Ernte, könnte aber wesentlich zu einer gesünderen und abwechslungsreicheren Ernährung beitragen.
Matthias Brück hat in der Schweiz für den Bio-Betrieb Rathgeb den Waldgarten Tannerbrünneli als Schau- und Versuchsfläche angelegt. Hier werden unzählige mehrjährige Pflanzen angebaut, die als Gemüse genutzt werden können. Vom Gemüsebaum über Taubenkropf-Leimkraut (Stridolo) bis hin zu Pimpernuss und Taglilien. Ein faszinierendes Projekt mit viel Potenzial für eine regenerative Landwirtschaft der Zukunft.
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Auch wir von ReLaVisio beschäftigen uns seit Jahren mit den Chancen und Besonderheiten von mehrjährigen Strukturen. In unserem Workshop zu syntropischer Landwirtschaft zeigen wir, wie solche Systeme in der Praxis funktionieren:
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Präsentiert von Urs Mauk - ReLaVisio
Beratung für regenerative Landwirtschaft und Gemüsebau
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Негізгі бет Waldgarten, Permakultur & Co | Waldgarten Tannerbrünneli | Rundgang 3 | 2023
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