こんにちはTAROです😌
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/ @taroroom
今日はこの間のお菓子作り(カスタードプリンタルト • カスタードプリン風タルトの作り方/Cus... )
であまった卵白をつかってメレンゲクッキーを作りました🐶(ちょい割れ)
さくほろ?さくふわ?食感!
12月は作りたいお菓子がたくさんあったけれど
できていない、、かなしみ(;o;)/
週に1回は投稿できるようにがんばります。拳
追記:
なぜかどうしてもコメント欄で反映されなかったので
こちらでお返事します(;o;)/
Q 、卵は何個分?
A、約2個分です。
Q、砂糖多くない?
A、多いですよね!笑
砂糖は甘さを加えるほかに、メレンゲの柱になってくれる役割もあってツヤをだしてくれます。
お好みで調整しても味的には大丈夫です◎
Q、予熱は?
110℃で予熱しています。
家のオーブン機種ごとにクセがあるので調整してみてください◎
■キッチンツール
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レシピメモ
▼材料
卵白 70g
細目グラニュー糖 140g
コーンスターチ 10g
アイシングクリームまたはチョコペン
▼手順
①ボウルに冷やした卵白を入れ、泡立てる。
②細目グラニュー糖を数回に分けて加えながら泡立てる。
③もったりした質感になったらコーンスターチを加え、へらでさっくり混ぜ合わせる。
④絞り袋に移し、クッキングシートに絞る。
⑤オーブンで110℃50分ほど焼き、そのまま庫内に数時間おいて冷ます。
⑥アイシングクリームで飾り付ける。
Music by Joakim Karud : / joakimkarud
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