Che la tendenza veg sia in continuo aumento è ormai un dato di fatto e così anche l’offerta si sta adeguando.
Pioniere in questo ambito è il Gruppo Felsineo - nato nel ’63 con la produzione di mortadella di qualità - che ha inaugurato nel 2017 la FelsineoVeg, per rispondere al nuovo trend di consumo con una linea di affettati biologici e vegetali. In War Room Business Ersilia Pica ha intervistato Andrea Righi, corporate director del Gruppo, che ha illustrato il progetto di educazione alimentare Open Food Factory.
Негізгі бет War Room Business con Andrea Righi (Gruppo Felsineo)
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