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【ワタミグループ】から揚げの天才が続々と閉店している理由と役員人事から店舗経営を紐解く
Күн бұрын
【ワタミグループ】から揚げの天才が続々と閉店している理由と役員人事から店舗経営を紐解く
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永田ラッパ〜食事を楽しく幸せに〜
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Пікірлер: 106
@いしまさ-c1q
10 ай бұрын
このような視点からの動画をラッパさんの解説で聞きたかったので、嬉しいです。ありがとうございます。
@下町巨人落語数学ボクシン
Жыл бұрын
忖度動画かと思ったら、ご自分の意見・主張を率直に、また視聴者に解りやすく解説されている姿にちょっと感銘を受けました。信用のできるコンサルタントですね。
@あとりえシェフ
Жыл бұрын
今回神回!飲食に携わるみなさんにシェアしたい内容
@d-ooaa4052
Жыл бұрын
元社員です。 何故ラッパさんがあの会社の細かいこともご存じなのか、驚きながら見ました。 「1000%会社には戻らない」(議員時代) 「世襲の会社には絶対しない」(東証上場後) そもそも美樹さんの辞書には『約束』という言葉は無いので、 今更、クニアキさんの(清水元社長)人事についても驚きはなかったですが 社員向けのフランチャイズで「わたみん家」起業した仲間が莫大な借金抱えたので 天才も、加盟している方は傷の浅い内に辞めてほしいと心配するばかりです。 おそらく2,3年内に事業部が消滅してはしごを外されると思います。 ただ、あの会社でガッツリ自分を磨いて、退社し 自分で独立した奴らにはたくさんの成功者が出ています。 黒光りした仕事の状況や 創業者の事はおいといて、 そこにいる社員達は ほんとに〇ンテ〇ーザや、〇庄など比べものにならない 熱い奴らのたくさんいる会社だったので大好きでした。
@flhrcl4120
Жыл бұрын
22年前にワタミフードサービスだった時に中途採用で内定しました。青年社長という書籍の感想文提出と面接1回でした。内定連絡の電話で、●●さんをうちの家族野一員としてお仲間になりたく結論を出しましたといわれました。入社一日目から和み亭配属で店舗でしたが、終電なや間に合わないためにシフト発表時にあれ、と思い、勤務前日に電話で確認したら、始発までは色々やることあるから仕事の処理をして始発で帰宅したらいいよー、といわれ、一日退職してしまいました。
@w.k.7785
Жыл бұрын
私は、24歳の時に和み亭で働いてました。 一日12時間労働。月4日しか休日ないし。月300時間くらい働いてても、それでも手取り20万ほど。 年収、300万しかもらえない。 辞めて正解です! 完全に、パワハラ、ブラック企業でした。
@momoyann2
Жыл бұрын
なかなか突っ込んだ話になってるし。身に沁みました
@ゆっくり時事ニュース
Жыл бұрын
ワタミは自分さえ良ければ、何をしてもいいと言う人間でしたよね。
@tryo2115
2 ай бұрын
365日24時間死ぬまで働け
@小木洋
Жыл бұрын
従業員の搾取で儲かる時代は終わったし、飲食業がそういう業界と思われると業界全体に人が集まらなくなってダメージありますからね。厳しいながらも正直に語ってくれてありがたいです。
@美味しい時間
Жыл бұрын
素晴らしい、 愛があるお言葉。
@hironemu4519
Жыл бұрын
思ったより辛辣でしたね(笑) でも皆何となく思ってることだとも思いました。
@taigarrr
Жыл бұрын
私の友人も、から揚げの天才のフランチャイジーでしたが数ヶ月前に閉店しました。 売上はかなり厳しかったようです。 ラッパさんの仰る通りですね…
@ブルーダイヤモンド-q6m
Жыл бұрын
夢とか社員の為とか言う経営者は、自分自身の事しか考えていないパターンが多々ある いきなりステーキ、ワタミ同じパターンの社長ですね
@カネマサ-l5r
25 күн бұрын
もう一つの話としてワタミはお好み焼きでfcで失敗しているのに加盟さる人がいるのが不思議だつたな
@ogupon1
Жыл бұрын
裏方の方が毒舌うけるwwwwwww
@haruo4811
Жыл бұрын
やばい唐揚げ食べたくなった。スーパー行こう。
@保守のクマ
Жыл бұрын
とても勉強になります。チャンネル登録しました。多くの飲食店に株式投資しているから、ありがたいし、見方の参考になります。
@魔法少年-w9s
Жыл бұрын
ラッパさん、ありがとうございます!フェイスブックにてシェアさせて頂きました。インタビューアーさんの意見も大変すばらしく併せて「届いてくれたら」と思ってます。
@cjapan9966
Жыл бұрын
ワタミはブラックで人件費を抑える経営でしか成功体験が無い旧世代経営
@satoshipianochannel8115
Жыл бұрын
世代に関係なく、ワタミがブラックなんだよ。社長が若くてブラックな企業なんていくらでもあるし、結局は個人の問題。
@sarutobisyouten2019
Жыл бұрын
ラッパさんのお言葉は、凄く重みと信頼性を高く感じます。 ブラック企業の代表のフジオフードシステムについても何かお願いします🙇♀️
@UnKnown-dj6ex
Жыл бұрын
フジオフードは気になりますね。この間イオン行ったらフジオフード系の店舗(串物語やピノキオ)などがいっぱいあったのでそういう戦略になってきているのかな。テナント内ドミナントは意外に強いのでしょうかね? 食堂系は不調っぽいですが。 でも優待がいいんですよね。
@chokkakk
Жыл бұрын
聞き手さんのおっしゃる通り、私もワタミ系の飲食店には入らないように心がけてしまっています。たとえ徒歩10分かかっても別の店に行きます。ラッパさんの言葉にもありましたが、従業員の人生を食い物にする企業、会社の将来と自分の将来が重ならない経営は淘汰されていくでしょうし、そうなってほしいです。
@ninjyajp9484
Жыл бұрын
現場を大事にするラッパさんの気持ちにはいつも感涙です。一日現場で働くのはもちろん大変なことですし、何よりもそれを ”毎日毎日何年にもわたって高いモチベーションで続ける” のはオフィスにいてはわかりませんよね。
@Tomoki-fp2lq
Жыл бұрын
神回!
@SY-ht2kl
Жыл бұрын
「365日24時間、死ぬまで働け」さすがにこの言葉は取り下げたけど、根本が変わったようには見えないですね。
@user-cy8ku4hc9u
Жыл бұрын
可なり昔、村上龍さんのテレビ番組に出演してて、この人ヤバいなと思った。
@もけもけ-t4m
Жыл бұрын
ラッパさんは本当に飲食業を(飲食店で働く人たちを)心の底から愛していらっしゃるんですね。 飲食業が夢のある職業の筆頭に返り咲く日を僕も待ち望んでいます。
@mami-uv6of
Жыл бұрын
から揚げはみんな大好き。 だけどもブームで一気にワッといろんなお店が出来て、近所にもから揚げ専門店が出来たけど、最初は混んでいましたが今は閑古鳥が鳴いています。 結局私も、今まで買ってた地元のお肉屋さんでから揚げ買ってます。美味しいです。
@toshiyamashita7723
Жыл бұрын
おっしゃる通りです。😂そう思います。🎉
@shinshin7875
11 ай бұрын
ワタミって創業は大井町あたりにある小さなオフィスからスタートしたと思う。狭いオフィスで大声で仕事をしていたスタッフの記憶がある。30年以上前のお話。この会社は恐怖政治だな、というのが印象。私の仕事はヘッドハンター。当時の上司から「人材を探せ」と言われたが、私は「お断りします」。彼は自分大好きなヒトです。能力より気分で人を選ぶタイプですよ、と文句を言ったのを思い出した。
@カネマサ-l5r
25 күн бұрын
元株主ですが、内部ぼろぼろですね😂コロワイドは上手く?MandAで多角化して株価も維持できたがワタミは低迷している😢これに息子さんまだ若すぎるのにおかしい😅先はない
@satoru3819
Жыл бұрын
飲食業=ブラックのイメージを植え付けてしまった一人だと思うので正直経営からは手を引くべきな気がします。 一人の経営者として成功したのかもしれませんが後進育成含めて駄目だったんでしょうね。 私は一消費者としてワタミ系とコロワイド系はイメージ悪くて選ばないようになってます・・・
@kinnikuoyabun
Жыл бұрын
従業音の笑顔。。。まさしくこれですね。 飲食ではありませんが今話題の岐阜県、株式会社坂口捺染の面白オシャレ社長を見習ってもらいたいもんです。一見キテレツですがちゃんと売上を伸ばし従業員優先の仕事っぷりは外野が見てても楽しい。。。お客様が笑顔、従業員が笑顔、社長も笑顔、周りも笑顔、理想です。ラッパさん、本日もありがとうございました!
@enuwaiegypt
Жыл бұрын
Agree.
@綾瀬川はるか-v6g
6 ай бұрын
から揚げの天才、うちの近所にもできたけど、3か月でつぶれた。スーパーやコンビニ、弁当屋でも買えるものを、なぜ専門化するのか、疑問でした。ワタミも焼きが回ってきたのかなあ。
@あまねは鍵尻尾
Жыл бұрын
数年前に元関連会社で働いてました。 自殺の対応の件しかり、ビジネス目線では尊敬出来るけど、この人の下では働くのは違うんだなと実感しました。
@aando1993
Жыл бұрын
経営者が現場に近い汗を流す仕事だと常々思います。外食産業の原理原則に共感致します。
@KISARAGI2222
Жыл бұрын
和民の全盛時でしょうか。当時は美味しいし安いと思い頻繁に利用していました。よく朝5時の閉店まで飲みましたねぇ。それが徐々に味が落ち、店長会議だかの映像を見てから店舗で楽しめなくなりました。そしてあの事件です。とてもじゃないけどこの系列には行けない気持ちになりそれからは値段はともかく個人店や小さめのお店で売り上げに貢献するようになりました。
@tsukasa0816
Жыл бұрын
ラッパさん、よく言ったと思う。
@ddkk5296
Жыл бұрын
天才は冷やし中華始めたりうなぎ始めたりもはや唐揚専門店ではないように見えます。 ハイブリットでない食材が多数あってスタッフさんのオペレーション大変そうですね。
@ブラントン-q8d
Жыл бұрын
攻めた(責めた)回だったなぁ
@0275tako
Жыл бұрын
バイトしてたけど店長の悲惨さといったらなかったよ
@fu-tarou
Жыл бұрын
忖度ない動画素晴らしい!
@reppu-sports
Жыл бұрын
ラジオ番組で! 5年後の夢を語ろうなんて!やってますよね~ フランチャイズ加盟した人は!5年後までもたなかったのか… そーしたら…!あのラジオ番組で言ってることは?意味があるのですかね…?
@pxlxfpaxra
Жыл бұрын
労働基準法を守るのは当たり前w
@飯島商店有限会社
Жыл бұрын
和民の印象は落ちていくだろうなあ
@1lime36
Жыл бұрын
なかなか辛辣なこともいうんだねー ラッパさん見直した
@mesomeso3883
Жыл бұрын
従業員が自殺している事実があるから、普通ではないですよ。正直この、ニュースを見てから嫌悪感があり全く利用していません。
@brawnair8083
Жыл бұрын
今Twitterで話題のおうちでお肉を分析お願いします
@木村功-b7u
Жыл бұрын
ワタミグループの店には永久に行かない。店名を変えてごまかそうとしても無駄 だよ❗
@木村功-b7u
Жыл бұрын
俺は忘れない、昔ワタミに飲みに行った時、追加注文したら店員に舌打ちされた事をね。
@キャメロン-y7v
Жыл бұрын
サイコパスなイメージ強すぎていい印象持てないわ
@slowdig
Жыл бұрын
これだけ注意喚起してくれている人もいるのに、情報が過多すぎる時代でも失敗する人がいるの、なぜなのか。 飲食店開業の敷居が低すぎるの、なんとかならんのかな。
@7839ちゃんねる
Жыл бұрын
日高屋と幸楽苑の比較動画をリクエストします。
@windjacker
Жыл бұрын
天才は名前のインパクトが大きくて食べてみると普通に美味しいだけで1年で消えました。知合いも唐揚げで失敗したが、オープン直前でベトナムの鶏肉が入らなくなりブラジル産に切り替えたが、本来の味が出せないままスタートしてあっけなく倒産。自分なら無理しても国産の鶏肉を使って人気を集めるオープンとするべきと考えたが、ラッパさんならどうしますか?
@ラリアートボム
Жыл бұрын
ワタミが成長軌道に乗っていた頃、ワクワクしながら初めて店に行ったこと思い出しました。ビジネス雑誌であの社長が饒舌に理想を語っていた店のイメージと実際の現場の状態の乖離が激しく残念な思いをして帰ってきました。その時からあの社長を胡散臭いと感じながらウオッチングしてきましたが、やはり胡散臭い感じなんですね。ワタミの宅食もなんか怪しく感じます。
@masaya1481jp
Жыл бұрын
キッチンカー、イベント出店してるので…着火して瞬間最大風速が吹く商材を見続けてますww イベントでとろとろハンドドリップで珈琲淹れてると、〝にぃちゃん、もっとバンバン売りなッ‼️〟ってイジられます。で、ウチの方が売れてると黙りますwwまだ全然ですが10年以上やってますので…
@スピードスタイル
Жыл бұрын
渡邉美樹はイメージ悪くなり過ぎて自民党から次の公認貰えず、もし貰えても再選は厳しいから1期で終えたんじゃなかったのですか??
@チョペ
Жыл бұрын
唐揚げ専門のからやまは大手でうまくいってそうに見えますが、解説をお願いできますでしょうか?
@いかたこ焼き-c1c
Жыл бұрын
質問ですがステーキのどんも教えてほしいです。
@にゃぽれおん3世
Жыл бұрын
から揚げ専門店は死屍累々です。でもあじむどりのようなレントコスト安めのワンオペ可能店は割と残ってます。
@りんりん-y1i1c
Жыл бұрын
【今日のラッパさんの個人的名言】…私個人的に。 『本部でフランチャイズ展開するという事は、フランチャイズ加盟店オーナーさん達の人生を背負うという自覚をもっていくという事です。』 これって和民さんに限らず、そこまで自覚をされているフランチャイズ本部さんって、少ないからフランチャイズビジネスの印象が中々良くならないのだと思います。 『加盟する方にも、責任がある』と仰る方もいらっしゃいますが…これはラッパさんだから、こういう人間味のあるコメントが、すっと出るのだと思います!!
@kemukemu
Жыл бұрын
優待の改悪で長く保有していたワタミは全部売却。 また、近場の店舗がコロナ禍で全部閉店したのも。 まったく魅力は感じない企業になってしまったのは、動画の説明でもあるとおりだと思う。
@yuizardeita
Жыл бұрын
焼肉ワタミは爆当たりしてるで! 予約ないと入るの大変。
@ああ-q6c4l
Жыл бұрын
絶対に現場で働くことはない
@余命300年時事日記
Жыл бұрын
いつも思うけど 世襲させなくて、株だけ持たせて遊んで暮らしとけばよくね?
@negoto55
Жыл бұрын
唐揚げの天才ってワタミだったのか。下味が付いてないから美味しくないんだよね。
@パンチョ伊藤-r7y
3 ай бұрын
ワタミって、単なる居酒屋ですが、運営は企業です。 ブラック企業の堂殿ですが、それを選んだ永田さんにも責任があります。 腐ったみかんは再生できません。 永田さんが、何を言っても耳に入ってきません。申し訳けないのですが。。 この動画は見るのが辛い。。。最後まで見れませんでした。
@パンチョ伊藤-r7y
3 ай бұрын
辛口コメントにハートマーク有難うございます。 幸多かれですよ。
@nagata_rappa
3 ай бұрын
因みにワタミさんをコンサルタントしたこと、お呼び頂いたことは一度もありませんけどね😊
@ヨーギ-n7k
Жыл бұрын
もう10年くらい行ってないなワタミ。ショボい会社のショボいやつがしか行かない印象…
@yogaeimei69
Жыл бұрын
同じ見方ですね
@マサッピ-n1p
Жыл бұрын
ワタミ、コロワイド2社とも二代目がもうすぐ社長になるでしょう。けっこう危ない選択しますよ。目立たないがコロワイドも子会社に息子さんが社長やってます。たしか「大戸屋」です。こちらもあぶない状況ですよね。
@piroshikisan
Жыл бұрын
和民にしてはミライザカ良いなぁと思いますが閉店多いってことはそういうことなんですね
@テストチャンネル-d9s
Жыл бұрын
あのワタミだからねー経営絶対うまくいかない。
@欣吾渡邊
Жыл бұрын
から下げの天災だった😂😂!テリー焼きが回ったのか?
@koichirokikuchi5517
Жыл бұрын
帝国の終焉をしっかりなぜそうなったか、は彼には無理ですね。指摘の通りに違う業界の人間にもわかっていた感じでした。
@チワワ-d2s
Жыл бұрын
東林間の店舗は閉店して設備そのままで次の入居者に撤去費丸投げ。 焼肉のランチは肉は良いけど、キムチは酸っぱいスープはごま油まとうってくどいし、キャベツサラダはごま油かにんじんドレッシングみたいで変な味。 モテローザ同じでパクりと安売りだけの店
@pochan1919
Жыл бұрын
言いづらいでしょうが、経営だ企業だではなく、宗教・教団ですよね
@あついいぬ
Жыл бұрын
そもそも渡邉美樹社長がカリスマ経営者である(あった)以上、ご長男の経営センスはいざ知らず、世襲はナンセンスだと思います。 もしワタミグループが本当に世界中のありがとうを集めようと思うなら渡邉美樹さんが退いた後は社内にいる渡邉美樹イズムを継承したどなたかが継がれるべきだと思います。 介護も盛り場も経営のフィールドであるならそれはもう社会の公器なので責任のある采配をして欲しいです。
@takushi6521
Жыл бұрын
渡邉美樹に説教してますね あの男聞く耳持たないでしょう
@ニャン-i5r
Жыл бұрын
世襲か(笑) 人格異常な渡辺
@二二一系
Жыл бұрын
清水さんって方は仕事は出来ても人を見る目が無かった訳ですねー🤪
@ビスマルク-e7n
Жыл бұрын
飲食も未来は厳しい。椅子取りゲームやってるんだからしょうがない。 テリー伊藤は玉子焼き屋。
@huwahuwapuff
Жыл бұрын
唐揚げ?無理な業態と思います。家庭できる食事は厳しいと思います。 唐揚げのアホ?笑。
@MrJapacatt
Жыл бұрын
経営者が単なる自分勝手な人間だとw まあ宗教だよね、あそこは
@たけちゃん-i1j
Жыл бұрын
聞き手が喋りすぎ
@合掌仙人
Жыл бұрын
①ラッパ
@クラークゲーブル
Жыл бұрын
あほ なの〜 とりあえず 株主😮
@shingo-yi1ps
Жыл бұрын
聞き手役の人はあれだけ自分の意見言うなら名前出さないと誠実ではないよね。
@zensai428
Жыл бұрын
対談番組ではないので、名前が出なくてもおかしくはない。ラッパさんのチャンネルで、ラッパさんが目を通してから上げている動画なのだから、インタビュアーの意見もこのチャンネルとしての意見なのでなんら問題はない。
@shiro-qj5yy
Жыл бұрын
誠実もくそも台本に決まってるだろ バラエティに台本がないと思ってるタイプか?
@got5766
Жыл бұрын
お姉さんが?宗教は怖いよ。
@sociene37
Жыл бұрын
ワタミを解説するなら、宅食に触れないのはなぜかな?と、ラッパさんにしてはちょっと浅いというか、アンチなイメージ強いインビュアーの言葉に引きずられた感があり残念な回でした。
@ヨハンボルシチョフ
Жыл бұрын
渡邉美樹が政治家をやっている時、ワタミグループの経営が傾いたという。 渡邉美樹は任期中、政治家を続けるかワタミの経営に戻るか迷っていたらしい。
@ヨハンボルシチョフ
Жыл бұрын
マキャベリの君主論を最も極端に実行したのがワタミ
@にゃぽれおん3世
Жыл бұрын
コロナだったから清水さんのせいではないんだけどね
@takushi6521
Жыл бұрын
労賃をきちんと払えば経営が傾くのがワタミ
Пікірлер: 106