Le welsh est apparu lorsque HENRI VIII assiégea la ville de Boulogne-sur-Mer...
Pensant " prendre" la ville rapidement, les 25000 soldats se trouvèrent à court de nourriture...
Ils ont donc fait fondre du cheddar sur le pain dur...
Ce n'est que plus tard, que fut rajouté le jambon, la bière, la moutarde et l'œuf...
Les anglais, en 1544 prirent la ville et y restèrent 6 ans !
Aujourd'hui, Boulogne-sur-Mer est le premier port de pêche français...
Voici les ingrédients par personne :
1 tranche de pain toasté ( grillé)
Moutarde à l'ancienne ou normale
1 tranche de jambon blanc
200 grammes de Cheddar
25 cl Bière brune ou blonde ( cuisson et à table )
1 œuf au plat.
Accompagné d' une poignée de frites...
Un plat unique car très très calorique...
Un des plats emblématiques de la cuisine ch'ti et du nord de la France...
Régalez-vous !
Негізгі бет WELSH DES CH'TIS
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