เป็นการทำครั้งแรกของพี่ปูที่พี่ปูคิดว่าประสบความสำเร็จอย่างสูง เพราะคนชิมบอกว่าอร่อยใช่ได้เลยค่ะเพียงแต่รอบหน้าพี่ปูจะเพิ่มสัดส่วนของหนังหมูต้มขึ้นมา 200 กรัมแล้วลดปริมาณของเนื้อหมูลงไป 200 กรัมค่ะ
ปกติพี่ปูไม่ค่อยได้มานั่งพิมพ์สูตรแต่ครั้งนี้ลงตัวในความรู้สึกของตนเอง
แล้วคิดในใจว่าของดีต้องบอกต่อ เพราะลูกชอบกินเวลาซื้อกินมันแพงค่ะ😁
วัตถุดิบในครั้งนี้มีดังนี้ค่ะ
หมูสับ 640 กรัม
หูหมูต้มสับ 820 กรัม
เห็ดหอม 80 กรัม
ผงพะโล้ 1 ชต.
อบเชย 1 ชช.
เมล็ดผักชีป่น 1 ชช.
พริกไทยป่น 2 ชช.
ใบกระวาน 10 ใบ
กระเทียมใหญ่ 5 กลีบ
ช่วงเจี่ย 1 ชช.
โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 ทัพพี
ซีอิ้วดำประมาณ 1 ชต.
เกลือป่นประมาณ1/2ชช
น้ำตาลทราย 3 ชต.
ผงปรุงรส 1 1/2 ชต.
หมายเหตุชต.ของพี่ปูคือสั้นกินข้าวนะคะส่วนช้อนชาคือช้อนกาแฟค่ะง่ายดี😁😁
Негізгі бет วิธีทำหมูตั้งแบบละเอียดทุกขั้นตอนอร่อยไม่แพ้ร้านดัง
Пікірлер: 138