สวัสดีค่ะวันนี้มาจากสูตรหอยทอดสูตรทำขายแป้งกรอบ แป้งฟูกรอบนาน ไม่แข็งกระด้างพร้อมน้ำจิ้มทำง่าย แต่อร่อยมาก
สูตรนี้คุณผู้ชมจะทำทานที่บ้านก็ได้หรือจะคูณสูตรเพื่อทำสร้างอาชีพทำขายได้ค่ะ
สร้างอาชีพได้เลยนะคะ
วัตถุดิบ
หอยแมลงภู่ ครึ่ง กิโลกรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
แป้งท้าวครึ่งถ้วยตวง
น้ำเย็นจัด 450 ML
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ถั่วงอก 1 กิโลกรัม
ต้นหอมซอย
น้ำมัน
วิธีทำผสมแป้งทั้ง 3 อย่างเกลือป่นและพริกไทยด้วยน้ำเย็นจัด คนจนกว่าแป้งจะละลาย
เป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีทดสอบแป้งเมื่อตักแล้วเทลงมา ต้องไม่ขาดเส้นแป้งต้องเป็นสาย ลงมาโดยไม่ขาดออกจากกันค่ะ
เมื่อผสมแป้งเสร็จให้ทิ้งแป้งเอาไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปทำหอยทอดนะคะ
ก่อนนำไปลงทอดนะคะจะได้แป้งฟูกรอบ
หากทำทานที่บ้านใช้กระทะเทฟล่อนได้ค่ะ
เทคนิคคือใส่น้ำมันเยอะๆใช้ไฟแรงๆเวลาแป้งลงไปให้ใช้ไฟแรงๆน้ำมันเยอะๆแล้วจะทำให้แป้งฟูและกรอบเร็วค่ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม หอยทอดง่ายๆทำง่ายแต่อร่อยมากนะคะ
มีน้ำจิ้มไก่และซอสพริกค่ะ
ผสมอย่างละเท่าๆกันอัตราส่วน 1:1 ค่ะ น้ำจิ้มไก่ 3 ทัพพีซอสพริก 3 ทัพพี
#หอยทอดแป้งกรอบ
#หอยทอด
#วิธีทำหอยทอด
#หอยทอดสูตรทำขาย
Негізгі бет วิธีทำหอยทอด สูตรทำขาย แป้งฟูกรอบนาน ไม่แข็งกระด้าง พร้อมน้ำจิ้มทำง่ายแต่อร่อยมาก | ทำอาหารกับแอ้
Пікірлер: 11