Najlepsza swiezonka jest jak najbardziej z tych składników mięsnych ale podstawa to niezbyt tłuste podgardle,jak i pachwina. Jak do kiełbasy Twojej Do wódki. Pamiętam z dawnych czasów mieszkając na wsi jak ojciec zabił świnię z domowej hodowli a we wiosce zabijał kilkadziesiąt w ciągu roku i widziałem jak te kobity robiły swiezonke, to pokrojone miesiwo najpierw na dużą patelnię obsmażyć na złoto żeby zrobiła się skórka, następnie do gara z wytopionym tłuszczem podlać wodą i dusić na mniejszym ogniu do miękkości. Przyprawy to liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny. Potem dopiero dużo cebuli a po chwili podroby. Nie tylko wątroba również opcjonalnie serce, płuca, nerki. Ale to co bardzo ważne by sól dodać na samym końcu mięso nie twardnieje. Majeranek to też do smaku kilka minut przed zakończeniem. Znam to z autopsji. Pozdrawiam😎
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
8 ай бұрын
Rozmarzyłem się🙂
@przemekgajowniczek2254
3 жыл бұрын
Dziś sprawdzony przepis super 👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Cieszę się że smakuje. Dziękuję 🙂
@teresalipowska8011
2 жыл бұрын
Nie znałam tej metody ja podsmażalam na patelni najpierw boczek później chude mięsko na końcu wątróbkę miałam tyle roboty wszystko opryskane tłuszczem napewno wypróbuję pana przepis pozdrawiam i dziękuję
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Polecam... pozdrawiam
@dragoz3715
3 жыл бұрын
wygląda świetnie napewno zrobię któregoś dnia
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Polecam.to jest bez wydziwiania 😊A smakuje....mmmmmm🤤
@PedroPedro-uf7io
Жыл бұрын
Bardzo dobre danie i również fajnie można w kociołku na ognisku zrobić pozdr
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje i pozdr
@robertok.7966
2 жыл бұрын
Marcin robiłem według Twojego przepisu. Bajka :-) Takie konkretne Męskie danie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Dziekuje🙂
@erykpolskazachodnia
3 жыл бұрын
Fantastyczne danie -pamietam z młodości gdy bywałem na wsi ... Ale do świeżonki potrzeba świeżego mięsa , najlepiej tuż po zabiciu świni ....GDZIE takie dostać - oto jest pytanie ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Pewnie u gospodarza
@tomaszjankowski5465
2 жыл бұрын
O mniam mniam 🤪 dzięki🙋♂️
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Prosze😉
@user-se5po6ec4q
3 ай бұрын
Dobra to będzie moje pierwsze wykonanie wzoruje się twoim nagraniem 😊 zobaczymy co będzie 😊
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 ай бұрын
Czekam jak wyszło 😉
@andrzejstefanski6012
3 жыл бұрын
Bardzo dobra w tym wykonaniu
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Dziekuje
@mariuszkowalski7330
11 ай бұрын
Dodaj sobie ziemniaki ugotowane do tego pocięte na 4 i + zsiadłe mleko 👌
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
11 ай бұрын
👌👌👌
@basiawenda5144
2 жыл бұрын
Szacun Marcinku za to co robisz.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje😊
@eureqaboza8759
3 жыл бұрын
brzmi ciekawie i sensownie, a z czym to jesc? z chlebem? Z ziemniakami? Kasza?
@paweu380
2 жыл бұрын
Z chlebem i ogórkiem kiszonym
@eureqaboza8759
2 жыл бұрын
@@paweu380 kiedys mi szef o tym opowiadal, i ciekawa bylam co to :) napewno sprobuje!
@paweu380
2 жыл бұрын
@@eureqaboza8759 polecam niebo w gębie
@paweu380
2 жыл бұрын
Ja lubię bez wątróbki ale u mnie zawsze mama robiła z wątróbką smaki dzieciństwa
@andrzejs.2345
2 жыл бұрын
U nas to zawsze konsumuje się z % lepsze trawienie 😊
@sajmon1083
3 жыл бұрын
👍👍👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👍👍👍
@tomaszkarys3450
Жыл бұрын
Właśnie myślę żeby zrobić rano w sobotę i zabrać na działkę na grilla. Na grillu tylko podgrzać
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌
@georgkozdon
4 ай бұрын
SUPER WSZYSTKO IDZIE ZE SMAKIEM ZJEJSC DOBRA ROBOTA POZDROWKA
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
4 ай бұрын
👍
@pawelkowalski8304
2 жыл бұрын
przepysznie wyglada,slinka leci
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Dziekuje
@basiarozanska3760
2 жыл бұрын
👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👍
@user-se5po6ec4q
3 ай бұрын
Dobra, dodałeś wody do gara z mięsem i tylko na tym to dusisz? Bez oleju?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 ай бұрын
Mięso jest tłuste,nie trzeba oleju
@ewaczekaj4260
2 жыл бұрын
Świeżonka wyszła pyszna 😋😋😋
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Bardzo pyszna
@tomaszjankowski3569
6 ай бұрын
ooo mniam😋👍👍👍🤓
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
6 ай бұрын
Dziekuje
@Tomasz467
4 ай бұрын
I spoko. Butel i działamy...
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
4 ай бұрын
👍👍👍
@grzegorzjaros3261
3 жыл бұрын
Brawo
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje
@rafalipinski1193
3 жыл бұрын
LUXXX .
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Dziekuje
@lukaszkuryowicz8649
2 жыл бұрын
Zamiast tego całego mięsa używam zwykłego podgardla z cebula😋nawet boczek się nie rowna
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👍🔥
@kasiasliwinska1761
7 ай бұрын
Ta cebula znikła . Musi być jej dużo mieciusia . Podgardle super.
@kasiasliwinska1761
7 ай бұрын
Kiedyś to było inne mięso. Nawet warzywa były inne. Wszystko miało smak
@robertok.7966
11 ай бұрын
Tak jak się powinno robić świeżonkę
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
11 ай бұрын
👌👌👌
@teresalipowska8011
2 жыл бұрын
Tyle majeranku to daje do peklowania połówki świnia nie wiem taka ilość majeranku to chyba zdominuje całą potrawę może się mylę
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Jeśli ktoś lubi majeranek to czemu nie?
@adammucha3075
2 жыл бұрын
Robie właśnie ale dzika .
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Ooo na bogato😜
@mollymolly1678
Жыл бұрын
Na górnym Śląsku - werflajsz
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
😉😊💪
@mirkar3097
2 жыл бұрын
Tylko w sklepach nie ma tak dobrego mięsa!!!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma😉
@Tomasz467
4 ай бұрын
Trzy lata minely. Wtedy nie znalem jeszcze tego kanalu. Teraz masz wieksze muly...
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
4 ай бұрын
Oj chyba nie😉
@Tomasz467
4 ай бұрын
Może teraz inny obiektyw he... A świeża żonka he... Pewnie była bajunia.
@krzysztofurbaniak2793
Жыл бұрын
Czytałaeś co jest w pieprzu kupnym. ŻYCZĘ POWODZENIA 😩😩😩
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Nigdy nic nie czytałem... tak między nami to ja nie umiem czytać😉
@tomaszjankowski3569
6 ай бұрын
a co jest w pieprzu pls o odpis🤔
@kb8767
2 жыл бұрын
Tak się nie robi
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Ja uważam ze niech każdy robi jak chce i jak mu smakuje😊
@kb8767
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Masz rację, ale mięso musi się podsmażyć a z boczku, podgardla (główny składnik swieżonki) musi się wytropić trochę tłuszczu. Tu jak się dodaje od razu wody, to się wszystko gotuje a nie smaży.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Bardzo mozliwe🤔moim zdaniem to zależy od regionu w którym się mieszka... ja od dzieciaka pamietam jak mama robiła w taki właśnie sposób i lepszej nigdy i nigdzie nie jadłem😉pozdrawiam serdecznie.
@kb8767
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Ja, Podlasie 🙂 Również pozdrawiam.
@tomaszkwasny9989
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 mieszkam na dolnym Śląsku i od zawsze przy świniobiciu było tak robione jak ty to robisz jest przepyszne , pozdrawiam
@marekdorsz7548
3 жыл бұрын
Gdyby glupota miala skrzydla to autor tego " dziela " latalby jak orzel .
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Pozdrawiam serdecznie😱😂
@xmolxmolxmol
2 жыл бұрын
Zaiste panie Dorszu nazwisko masz adekwatne do twojego poziomu intelektualnego, a ową zależnosc miedzy głupotą a lataniem, zapewne znasz z autopsji. Tylko sobie płetw o sufit nie poocieraj.
@marekdorsz7548
2 жыл бұрын
@@xmolxmolxmol Proponuje jak najszybszy kontakt z Panem Senatorem Bogdanem Klichem .
@tomaszkwasny9989
2 жыл бұрын
Dobrze że ryby nie mają qlosu w kwestii tak zarabistych dan
@witoldgoos9561
Жыл бұрын
w moich stronach to skład świeżonki jest zupełnie inny,mięso tylko z karku,podgardle i ze łba i oczywiście podroby,cebulka i na koniec samogona dla lepszego trawienia.
Пікірлер: 91