Es ist mal wieder Zeit zum anschnallen! :)
Hier kommt mein Rezept für vegane Wiener Würstchen, die recht einfach & schnell gehen, weeeesentlich günstiger als alle gekauften & außerdem glutenfrei sind.
Welche Ideen habt ihr, um eine noch knackigere Konsistenz zu kreieren?
Silikon Wurstform:
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ZUTATEN
[ Basis ]
200 g Tofu, Natur
200 g Räuchertofu
250 ml Wasser
[ Gewürze ]
12 g Hefeextrakt, z.B. von Vitam
8 g Salz
14 g Zucker, z.B. Rohrohr
3 g Zwiebelgranulat
1 g Pfeffer, gem.
8 g Paprikapulver, z.B. edelsüß
0,6 g Koriander, gem. (= 1/3 gestr. TL)
5 g Johannisbrotkernmehl // 3 g Guarkernmehl
60 g Kokosöl, desodoriert // 75 g Margarine
[ Kochen ]
10 g Agar Agar
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Viel Freude beim Imitieren,
liebst,
Sophie Euphorie
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🎶 MUSIK:
Disco Sting von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". creativecommon...
Quelle: incompetech.com...
Künstler: incompetech.com/
Негізгі бет Wiener Würstchen vegan imitiert 🌭🌱 Wurst für Hotdogs, Nudelsalate, Linseneintopf & co. selbstgemacht
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