اليوم عملت زلابية البنان وبعد عدة تجارب عرفت اليوم سرها وسر التعليكة والقرمشة في ان واحد.
والسر الثاني يكمن في حرارة الزيت يجب ان يسخن جيدا بعد وضع الزلالية لثواني نخفظ النار ونتركه يطهى حتى ياخذ اللون الذهبي
يوضع مباشرة في العسل (5 الى 10 د )
زلابية البنان
سعة الكوب : 200 ملل
المقادير:
240 غ طحين (2 كوب )
60 غ سميد ناعم ( نصف كوب )
400 ملل ماء ( 2 كوب )
53 غ زيت ( ربع كوب )
5 غ ملح ( نصف ملعقة صغيرة )
1 م ك غلوكوز ( وهنا السر ) ضروري
1 م ص عسل
2 كيس فانيليا
عطر الموز المركز
عسل بارد دون اي إضافات
عند اضافة البيض الى الوصفة يسمى بلح الشام او tulumba التركية
Après plusieurs expériences, j'ai percé aujourd'hui son secret.
Croquant a l'extérieur et fondant à l'intérieur .
Le deuxième secret réside dans la température de l'huile : elle doit être bien chauffée après avoir mis zlabia pendant quelques secondes.
Baisser le feu 🔥 laisser cuir jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.
Placer directement dans le miel (5 à 10 mn )
Zlabia banane.
Capacité de la tasse: 200 ml
ngrédients:
- 240g de farine (2 tasses)
- 60g de semoule fine (1/2 tasses)
- 400 ml d'eau (2 tasses)
- 53 g d'huile (1/4 tasse)
- 5g de sel (une demi-cuillère à café)
- 1 cas de glucose (et voici le secret)
- 1cac de miel
- 2 sachets vanille
- Arôme de banane
- Miel froid sans aucun additif
Lors de l'ajout d'œufs à la recette, cela s'appelle Balah Al Sham ou tulumba turque
Негізгі бет اول مرة على اليوتيوب سر زلابية البنان Le secret du Zlabia Banane
No video
Пікірлер: 143