한 달에 하나씩 공개되는 [월간 레시피]입니다🧑🍳
(만 반년만이네요^^;;;)
그 세 번째, 2023년 8월호는 "단호박 스프"입니다!
새로 이사한 집으로 제 절친을 초대하게 되었는데요.
친구가 스프가 있는 브런치를 먹고 싶다는 요청을 해 줘서
무슨 스프를 만들까~ 고민하던 중에, 제가 좋아하기도 하고 제철 식재료를 사용하고 싶기도 했어서 단호박 스프를 만들게 되었답니다.
이번 레시피는 믹서기를 사용해야된다는 것이 작은 난관(?)일수도 있을 것 같은데요.
믹서기만 있으면 간단히 만들 수 있는 브런치 메뉴랍니다.
***믹서기 없이 만들고 싶으신 분은
재료들을 최대한 얇고 작게 썰어, 충분히 볶고, 물 넣고 뭉근히 끓일 때 재료들이 곱게 분해가 될 정도로 시간을 투자하는 방법이 있습니다.
(만, 색이 진하게 날 수 있어요)
이번 영상은 예정없이 갑자기 카메라를 켜고 찍은 거라 요리하다 아차! 싶은 순간들이 있긴 했는데요😂
양파를 채썰기할 때 정말 아주 얇게 썰어야합니다.
전 아무생각없이 보통 굵기로 채썰었어서 다시 한번 더 작게 썰어준 거예요.
개인적으로 단호박 스프에서 중요한 건 아래 세가지라고 생각 해요.
🌟볶을 때 숨이 죽을 때까지 충분히 볶되 타면 안됨
🌟간
(간을 너무 세게하면 되돌릴 수 없으므로 잘 모르겠다 하면 나중에 먹을 때 추가하는 걸 추천드립니다)
🌟너무 걸죽하지도 않고 묽지도 않은 농도
-
궁금한 점이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요 :) ♡
다음 레시피는 음... 뭐 만들어 볼까요? ㅎㅎ
하고 싶은 건 많은데 말이죠.
기대해 주세요~
-
접시&스프볼 판매처
smartstore.naver.com/theartist
#월간레시피 #단호박스프 #레시피
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 👩🏻🍳월간레시피 : 가을의 영양분 가득! 제철 단호박 스프 만들기 | Pumpkin Soup
Пікірлер: 6