مدة التحضير: 3ساعات
الكميه تكفي: 4اشخاص
300غ ورق عنب فريش
10حبه كوسا حجم صغير
1م ك ملح
2حبه بندوره
6فص توم صحيح
لتحضير الحشوه:
2كوب ارز قصير الحبه منقوع مسبقآ
250غ للحم مفروم ناعم
1م ص ملح
1م ص بهارات مشكله
1م ص نعنع مجفف
نصف م ص فلفل اسود
2م ك زيت زيتون
لتحضير الريش:
2م ك زيت نباتي
6حبه ريش
لتحضير مرق الطبخ :
1م ص ملح
1ليتر ماء مغلي
للتزيين:
6شرائح لليمون
2م ك حب رمان
طريقة التحضير :
1-نحضر الكوسا ونحفرها بداخل وعاء بماء مغمور نضع الملح ثم نغمر حبات الكوسا لمدة 5د ثم نصفيها جيدآ
2-نحضر الحشوه بداخل وعاء نضيف الارز اللحم المفروم والملح البهارات المشكله النعنع المجفف الفلفل الاسود وزيت الزيتون نخلط جيدآ
3-نفرد اوراق العنب ونضع مقدار من الحشو ببدايتها ثم نثني الاطراف ونقوم بلفها بشكل رول
4-نقوم بحشو حبات الكوسا بمقدار من الحشو 3/4 الحبه
5-بواسطة مقلاه محميه مسبقآ على نار قويه نضع مقدار الزيت ونشوح الريش لمدة 5د مع التقليب
6-في طنجره نضع اوراق من العنب ثم شرائح البندوره وحبات التوم
7-نرص ورق العنب الملفوف بشكل طبقه ثم نرص حبات الكوسا نضع مقدار الملح ثم الماء المغلي
8-نرفعها على نار قويه حتى تغلي ثم نهدء النار على اقل درجة حراره مع وضع الغطاء ونتركها تنضج لمدة ساعتين
9-تسكب في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والرمان
-----------------------------------
حملوا تطبيق فودشيني من جوجل بلاي : play.google.com/store/apps/de...
حملوا تطبيق فودشيني من ابل ستور: apps.apple.com/us/app/foodcci...
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль ورق العنب مع الكوسا وريش اللحم بطريقة وطعم ولا أروع
Пікірлер: 12