Когда бывает запара, то поверьте похер какая доска😂
@blackchef6397
3 жыл бұрын
Побольше таких видел для поваров)
@user-od9ty8ss4i
11 ай бұрын
Про цвет досок- большое спасибо!
@user-dk4rz1bf2w
6 ай бұрын
Я сам повар 4го разряда не знал про доски. Правильно так надо держать спасибо
@user-ck8sy2uf2v
3 жыл бұрын
Ни когда не знала про цвета разделочных досок
@joofygenijoo1451
2 жыл бұрын
КРУТОЕ ВИДЕО У!!!!
@user-sc7tk4vu9x
2 жыл бұрын
Да , цвет разделочных досок для меня это новинка важная !
@hermanekimov5481
2 жыл бұрын
Я вам так скажу. В основном в каждом цеху будут свои доски и они не выносятся. На цвет вообще пох
@user-mg3os3tn2f
2 жыл бұрын
Здравствуйте, цветные доски не требуют маркировки? По нормам
@mementomori4997
3 жыл бұрын
Получается у вас на кухне нет блюд из птицы ,и готовую продукцию вы тоже не нарезаете,да и картофель чистите ножом для фигурной нарезки)))
@zumbikgame8622
2 жыл бұрын
так он сказал же,что есть доски для овощей,птицы и готовой продукции,и к тому же он показал нож для чистки овощей
@user-gr3yk6vn6l
2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, сейчас идёт информация, что нож должен лежать в гастроемкости ,а не на столе, так ли это?
@hermanekimov5481
2 жыл бұрын
Если у тебя есть работа (тебе надо ещё что-то резать), то на столе возле доски. А если ты закончил работу ножём, то висеть на магнитной подвеске или в подставке под ножи.
@lekar73
3 жыл бұрын
А не проще маркировать доски как требует СанПиН?
@beargrills6282
2 жыл бұрын
проще по цветам)))
@hermanekimov5481
2 жыл бұрын
Проще чтоб доски по цехам не гуляли... Если доска под мясо из мясного цеха, то что она делает в салатном цеху блин? (тип, под овощи одна доска, под мясо другая. Но цеха то разные и как доска для мяса может оказаться в салатном цеху?)
@user-wh2vs1mz4y
2 жыл бұрын
Так и нужно, разделение досок по цветам в России не работает. Это американская система. Работать так конечно можно и удобно, но при проверке, должна быть маркировка
@ttendo
2 ай бұрын
на словах красиво а на дели все происходит совсем не так
@user-xm3rr8rw6v
2 жыл бұрын
прихватки у тебя скажем так г.... хват ножа не правильный, я сомневаюсь что у тебя будет время в реторане где то салфеточкой просушивать что либо. что за блюдо такое где сотейник сначало разогревается? и чтоб небыло брызгов разогрей сковороду и потом только наливай масло. спс 3 минуты зря потраченого времени)
@user-xm3rr8rw6v
2 жыл бұрын
аа сотейник разогретый на скрембл нужен точно остальные вопросы актуальны
@nikitamelishvili2249
Жыл бұрын
Кусок ты необразованного человека,это видео предназначено для студентов которые готовятся к конкурсам и соревнованиям,где есть чёткая система по баллам,пример(шеф аля рус,ворлд скиллс)были бы вы по внимательнее заметили бы что на кителе этого молодого человека написано World skills Russia .
@user-xm3rr8rw6v
Жыл бұрын
@@nikitamelishvili2249 зато вы видимо до такой степени умный не в ту сторону .что оскорбляете не знакомого вам человека.Ученик .не ученик я работаю профессиональным поваром и у всего есть свой алгоритм действий .
@user-mh6mp5ji1g
5 ай бұрын
Говори чётко, не мямли. Нож. Ок. Что нож. Какой. Куда воткнуть. Как воткнуть.
@user-mh6mp5ji1g
5 ай бұрын
Непонятно вообще, что ты говоришь временами. Не подпишусь. Не понял половину ролика.
Пікірлер: 25