Gleich links neben der Tür zum Hof dampft der Kessel. Es ist Mittwoch. Der Wurstsuppenduft kriecht würzig, schweinig in die Nase. Nebenan in der ehemaligen Garage hinter der Kastanie trocknen die scharfen Josefswürste auf einem Holzgestell. Ab Freitag werden die Brotzeiten vertilgt.
Video/Schnitt: Lukas Meister
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