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2,みなさんご無沙汰しております、藤本なおよです。
そして久々の更新で失礼致します。
今回「心をととのえる丁寧ごはん」というジャンルで動画を作成しました。また後日の動画にて、なぜ「心をととのえる丁寧ごはん」を作ったのかを説明しますが、わたし自身「いまスピード感のある時短レシピを伝えたいのではなく、丁寧に「いまここ」を大切にしたい」という思いが強くなりこの動画を作ることにしました。
いま現代ではとても便利な世の中になっている反面、人生において最も大切な「心の余裕」が失われているように思ったからです。なぜこんなにも現代は忙しくなってしまったのか、それは考える暇さえもなく止まらない高速道路の中にいるような状態であり、わたしは一度立ち止まり「何を大切にしていきたいのか、何を改めて伝えていきたいのか」を考えました。
「心の余裕」とは「幸せを感じる心」であり、わたしはその感覚をもう一度取り戻したいなと思うようになりました。AIや色々な技術がすごい勢いで進んでいるからこそ、人間は人間らしく「原点回帰」にもどりながら自分らしく生きるために「心の余裕」を取り戻していきたい。
「いまここ」を生きると、ごはんを作ることも食べることもより感動を味わえる行為になるということ。それは人生がより豊かになり、五感がとても楽しくなるということをこの動画で知っていただけたら幸いです。
【基本の味噌汁レシピ】(2人分)
大根 100g
油揚げ 1/2枚
だしパック 1袋
水 400ml
味噌 大さじ1
作り方
1,大根は皮をむき、短冊切りにする。油揚げは細切りにする。
2,鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらだしパックと大根を入れる。
3,煮立ったら油揚げを入れて、弱火にして煮立ったら火を止め味噌を溶く。
【2024/5/23 イベント登壇のお知らせ】
この4月から始まる千葉県流山市の『流山まる大学』という市民大学の講座に、5/23に登壇させていただくことになりました!テーマは「美と健康のために知っておきたい『糖質』との賢い付き合い方」についてお話します。1日のみの単発でのお申し込み、オンラインの参加も可能です。
下記URLをご覧いただけますと嬉しいです。よろしくお願いします!
■流山まる大学 公式ホームページ
marudaigaku.jp...
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What is mindful eating?
It means to cherish the moment of eating and to be mindful of food.
Unlike most eating habits, mindful eating is not a quick meal, but rather a deliberate experience of the color, aroma, texture, and taste of the food. This not only increases awareness of food and prevents overeating, but also improves food satisfaction. As a result, our minds are better prepared.
【Basic Miso Soup Recipe】(Serves 2)
100 g Japanese radish
1/2 sheet deep-fried tofu
1 soup stock packet
400 ml water
1 tablespoon miso
Directions
1. Peel Japanese radish and cut into strips. Cut fried tofu into thin strips.
When water comes to a boil, add dashi packet and Japanese radish.
3,When it comes to a boil, add fried bean curd, lower the heat to a simmer, turn off the heat and dissolve miso.
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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家
幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ(糖質オフ)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。著書「1週間2000円! 欲望解放やせレシピ」他6冊。
藤本なおよ公式HP
naoyofujimoto.com
音声配信「藤本なおよの「ととのう」ラジオ」
voicy.jp/chann...
心の健康はnoteにて
note.com/naoyo11
Негізгі бет 心をととのえる丁寧ごはん【基本の味噌汁】Mindful Eating【Japanese miso soup】
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