今回は夏野菜を豚のバラ肉で巻いて焼きました!簡単な万能タレで作るのですが、バラ肉の旨味が野菜に染み込んで最高に美味しいです!
献立に困ったら、この野菜の肉巻きは冷蔵庫にある物で作れて、しかも
美味しいですので、是非作ってみてくださいね
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▼チャプター
00:00 オープニング
00:34 材料紹介から下ごしらえ
06:49 簡単に作れる万能タレ 合わせ調味料の作り方
07:50 美味しく焼くコツとポイント
10:21 焼き上がり〜完成
【材料】
茄子 1本
ズッキーニ半分
長ネギ 1本の3分の1くらい
ピーマン1個
トマト 8分の2
(冷蔵庫に余っている野菜でOKです!ほとんどの野菜が美味しく作れます)
豚バラ肉 適量
油 小さじ2
醤油、みりん、酒各32g(材料の7%ずつ)
砂糖 2.2g(材料の0.5%)
このタレは、生姜焼き、鰤の照り焼き、イカポッポ焼き、鶏肉など
なんでも使えて美味しい万能タレです!
※酒は料理酒ではなく日本酒(清酒)、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります!
【動画で使用している(おすすめの)道具や調味料】
最近お気に入りの包丁
◎ペティーナイフ amzn.to/3ngCPnu
◎お気に入りの牛刀 amzn.to/3yX2VxK
料理を科学的にする道具
◎3kgまで測れて0.1g単位のキッチンスケール
コンパクトタイプ amzn.to/3bk7poz
信頼のタニタ製(大きめ) amzn.to/3OlNNTa
◎温度計 先が細いので使いやすい!しかも防水
amzn.to/2VAMvNH
まな板
◎木製
amzn.to/3H7xAOx
◎竹製
amzn.to/3Cbxi5y
◎鍋
IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました(こっちも良いです)
amzn.to/38CvysU
◎フライパン
・amzn.to/3oiysXN
◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機
amzn.to/3e9MZjN
◎おすすめ真空袋
amzn.to/3q0Rzry
amzn.to/33anmgP
アマゾンアソシエイトを使用しています
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料理人設楽の料理道場(調理師)
高校を卒業後日本料理の修行を開始。夢かなって2009年の春に独立開業
しかし、2021年にコロナの影響により撤退
現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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#肉巻き野菜#料理番組#料理人設楽#レシピ#料理#豚バラ
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