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相撲人會吃的
Chanko nabe/相撲火鍋
通常不會選豬肉還是牛肉
因為 這些動物都是
用爬行的樣子走路
相撲人在比賽中
最需要避免的動作
就是手或膝蓋碰到地上
所以比較多選雞肉
這次介紹使用雞肉做的火鍋~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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相撲火鍋
ちゃんこ鍋
[2人份]
雞腿肉 Chicken thigh-1片
鹽巴 Salt-1/4小匙
蔥 Scallion-1支
醬油 Soy sauce-1/2小匙
薑泥 Ginger paste-1/2小匙
太白粉 Starch-1大匙
娃娃菜 Mini Chinese cabbage-4個
蔥 Scallion-2支
高麗菜 Cabbage-100g
鴻禧菇 Shimeji-100g
笹魚板 Sasa kamaboko-2片
雞高湯 Chicken stock-500cc
味醂 Mirin-2大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油:泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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