저희집은 어머니께서 경남분이신데 항상 여름에 열무 물김치를 해서 먹습니다. 다른건 없고 열무를 소금 절이고 빨간고추,풋고추,배.생강,마늘을 믹서에 갈아 나중에 열무,쪽파,믹서간 양념들을 섞어서 열무 물김치해서 먹는데 지방마다 조금식 틀리겠지만 역시 여름 물김치는 반드시 필요하다고 생각합니다.
남자여서 잘은 모르는데, 동치미 물김치는 겨울에 많이 먹어요. 살짝 위에 살얼음이 있는 겨울 동치미 국물의 맛은 천하 별미이죠. 예전에는 겨울에 연탄으로 난방을 했을 때, 연탄 가스 질식 사고가 많이 일어났어요. 이때 민간요법으로 동치미 국물을 먹기도 했어요. 생각컨대, 동치미의 시원하고 새콤한 맛이 정신을 차리는데 도움이 되겠다는 소박한 생각 때문이었던 것 같습니다 ^^; 저도 동치미를 먹기는 했지만, 실제 담그는 모습은 처음이었습니다. 화면으로 보기만 해도 정갈하고 때깔이 좋아, 시원한 매콤한 맛을 가히 느낄 수 있을 거 같습니다. 화목한 시댁과 물김치 담그는 장면 등 모두 좋았습니다. 잘 봤어요~ ^^;
명품 물김치네요! 혹시 일본 분들 궁금 하실 분들 있을것 같아서 소개합니다. 물김치 기본은 쉽습니다. 소금에 절인 배추나 무에 오직 물만 붙고 소금간 며칠 숙성 시키면 됩니다 . 소금 간만 적절하면 됩니다.그렇게만 해도 맛있습니다 거기에 마늘부터 여러가지 넣는것은 자유고 그 방식 차이가 명품 김치 차입니다~
@user-vh8ni3fe1w
3 жыл бұрын
찹쌀 풀도 있어야 하는데 말처럼 쉽지 않지요
@choe3528
3 жыл бұрын
에어프라이어에 고구마 넣고 돌려서 물김치에 곁들어 먹으면 한끼 식사로 딱이죠 ^^
@yeskoo5103
3 жыл бұрын
숀 언제나 화이팅 잘보고 가요!!!
@user-cf9vb5ti1h
3 жыл бұрын
나도 김치를 먹기는 합니다만, 매운것을 잘 못먹는 편이다보니, 물김치를 상당히 좋아하는데, 저는 국물이 완전히 하얀 물김치를 먹는데, 영상에 나오는 물김치는 고춧가루가 약간 들어가서 국물이 약간 빨간색이기는 하지만, 그렇게 맵지는 않을것 같아서 너무 맛있어 보이네요.... 약간 새콤한 맛이 날때 냉장고에 넣어두었다가 물김치를 시원하게 먹는다면..... 생각만 해도 군침이 도네요...ㅎㅎ
@user-bu1cu5sf2n
3 жыл бұрын
한국사람이 봐도 딱알기쉽게 잘 만드셨네요
@monaural.o6617
3 жыл бұрын
美味しそうです☺️
@kyokookada7641
3 жыл бұрын
こんなに材料を一杯用意して、沢山作るのだから美味しくないはずはない。
@happyflower4637
3 жыл бұрын
手間がかかるけどその分美味しいですよね☺️
@ms.y.e2591
3 жыл бұрын
食べたーい! ちゃんと観てたけど、分からないw
@user-sv8it5cy9t
3 жыл бұрын
韓国のそーめんの食べ方がしりたいです。 水キムチつくってみます😍
@ok533
3 жыл бұрын
확실히 물김치는 ~ 재료와 숙성시간... 차이에서 맛이 결정되더군요.. 정말 냉장숙성 하면 할수록 맛잇겟어요!! ^^
@user-vv5yd9km7t
3 жыл бұрын
水キムチ食べてみたーい😆 今回お義父さん登場しなかったですね〜笑 ご両親の登場も待ってまーす♪
@user-qd9tc8uz8t
3 жыл бұрын
Kimchi👍👍👍
@user-ey6yn1qn3s
3 жыл бұрын
どんな味がするのかな〜?韓国のオンマはみんなお料理が上手ですねえ
@user-um1rb6bq8y
3 жыл бұрын
구경군 1 2 3 4 에서 빵 터졌어요
@liddel382
3 жыл бұрын
김치 만드는거 힘들텐데 고생 하셨네요...
@happyflower4637
3 жыл бұрын
ボウルに映る見物人笑いました😂😂
@mi-yv2zv
Жыл бұрын
すごい美味しそう!たべたいから作りたい!けど…少量で作るときの分量が知りたいです〰️💦
@user-jw3ew9qh7b
Жыл бұрын
ウワー、美味しそう、私も食べたいです、
@user-ug8je1bn8m
3 жыл бұрын
태그에 국제커플도 써보세요~ 잘보고갑니다^^
@konann8005
3 жыл бұрын
초간단 배추나 무우 국물김치....ㅎ (절임과 국물의 1원화 방법) 1. 준비된 김치통에 배추.무우를 +자로 토막쳐서 절임니다...김치 국물보다 1.5배 짠 소금물.... 이 국물 먹을거임...ㅎ 여기에 사카린+양파+마늘+생강+청양고추 투척! 지금 기온으로 2~3일 후...1차절임발효 검사. 2. 배추가 충분히 절여짐 확인. 본인 맛의 당도. 염도. 칼칼함 확인. 부족하면 재료 보충~ .... 본 발효시작. 3. 2~3일을 더 기다림.....베란다에 김치 풍미가 나기 시작함.....맛 확인. 이때 냉장고에 들어가면 발효균이 진정되어 겨울잠를 자기 시작해서...맛이 억제 됨. 그러나 탄산의 분출은 적어지고 맛은 깊어짐. 4. 긴급하게...물 김치의 신맛과 칼칼함을 보다 원하면... 발효식초와 와사비로 맛을 조정해도 됨. 추가토핑 재료...값싼 채소들... 미나리. 파. 홍고추. 당근....고수 뭐든지...가능! 신맛이 완성된 국물엔... 초장과 회를 넣어도 맛나고..해산물 숙회나...육회를 넣어도... 물회가 되는 여름 별미임. 5. 방법에 자신감이 생기면 통을 2~3개로 만들면 연속 생산이 가능함...ㅎ 6. 국물 버리지 말고 재사용하면 요구르트 유산균 처럼 재사용 가능. 7. 먹다가 국물이 모자라면...설탕과 소금을 녹인 물을 적당량 넣고 상온에서 다시 기다리면....다시 발효된다... 8. 자신감을 가지세요... 어떻게 해도 김치는 망가지지 않아요...복원도 되고요. 염도와 온도만 주의 하시면 됨니다. . 9. 하나는 절임통 하나는 김치통으로 쓰면 매우 효율적임... 잘 연구해 보세용~ 이상!
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