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2023Xmasケーキ、新作発表!生みの苦しみ、試作風景の舞台裏!!
Күн бұрын
2023Xmasケーキ、新作発表!生みの苦しみ、試作風景の舞台裏!!
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パティシエ有賀のYouTube製菓学校
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Пікірлер: 41
@齋藤真琴-t7b
11 ай бұрын
スゴ過ぎる… 斬新なクリスマスケーキですね❗☃
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
斬新!ありがたいです(*´ω`*)
@こめ-h3q
11 ай бұрын
オンラインショップで買えるんですね?!?! 有賀さんのムースを食べれるなんて幸せすぎます楽しみです🥲
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
はい、今準備中です!お楽しみに(✯ᴗ✯)
@がい-w7s
8 ай бұрын
真剣になると無口になりますね。 運転中によく見るので、「しーーーーん」 食べたいで~~す!おいしそう💛
@ちか姉-e1n
11 ай бұрын
今年もきましたねー❤クリスマスケーキ🎂早いですね〜 毎年、有賀さんのクリスマスケーキ動画を観るのが楽しみで、クリスマスが近づいてくるとワクワクします✨😆
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
ワクワクを届けるのが本来のパティシエです(✯ᴗ✯)
@ミツナリ-p5s
11 ай бұрын
料理に比べてスイーツは繊細なので、スイーツのレシピを自分で考案できるって素人からしたら雲の上のレベルというか…プロって本当すごいです…
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
自分のレシピ作るの苦しいですけど、それか最高に楽しいです( ◜‿◝ )♡
@さみ-s9i
10 ай бұрын
リクエストなんですけど、ケーキカットのコツとエルパレで生地をのすコツなどの動画見たいです!
@TheTesttest365
9 ай бұрын
あっという間に売り切れて競争に敗れました😭早すぎ・・・ 途中で計量されてたオードヴィーはヴォルフベルジェールのゲヴェルツトラミネールでしょうか いろんな所にニュアンスが散りばめられつつもテーマ性もあり、買えた方は動画見ながら楽しめるのが羨ましいです
@cy8608
11 ай бұрын
さやちゃんのケーキめちゃめちゃ可愛い!!!!
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)
@モカ-d9b
11 ай бұрын
有賀さんかっこいいです!!!
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
ありがたいです(≧▽≦)
@宏幸馬場
11 ай бұрын
パン屋を営んでます🍞 緻密な計算と感性が異次元です笑 発想から形になるまでどの位の時間がかかるものなのでしょうか?
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
物によりますが今回は3ヶ月くらいですね(•‿•)
@宏幸馬場
11 ай бұрын
ありがとうございます🙇♂️ 勉強になります!
@junya-j2b
11 ай бұрын
レシピを考える人の頭の中って どうなっているんだろうって すごく疑問に思います! 味をイメージするのかとか 科学的に考えるのかなとか すごく気になります!😊
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
沢山の知識と技術などを数値化していきます(◔‿◔)
@ANNNA777
11 ай бұрын
オレンジと桃と杏、どれも好き︎な材料で、美味しいに決まってる😍 有賀さんのリアクションで確定しました(*^^*) 今年のクリスマスケーキは、この2つで決まり👍ムースショコラはショップで買いますw チョコの飾りはこうやって作るんですね~作り方気になってました。 アイロンの仕方、目からウロコですw
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
お待ちしております(•‿•)
@原早苗-w3j
11 ай бұрын
悩まれている有賀さんがとてもカッコよくて。挑戦のプロローグ、素敵です✨さやかさんのケーキもキュート💕
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
悩みまくりました(笑) ありがとうございます( ˘ ³˘)♥
@tyoro7541
11 ай бұрын
この動画とは関係ないのですが、シリコマートの物凄く細かい葉脈のシリコン型がありますが、この型にチョコレートを流して抜く方法をご存知でしたら教えて頂けますでしょうか。よろしくお願いします。
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
きちんとテンパリングして、きちんと休ませれば外れませんかね?(•‿•)
@user-gb6yh4so4g
11 ай бұрын
ケーキを仕込まれるとき、天板に貼られているOPPシートは何回も使えるのも使われてますか??
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
あれはOPPではなくギターシートといってもっと丈夫な物です(•‿•)
@user-gb6yh4so4g
11 ай бұрын
ありがとうございます!!!
@junishikawa1686
11 ай бұрын
ハート型のホールケーキって、食べる時どうカットするのが正解なんだろ。
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
意外とどこから切っても同じにしてあります(◕ᴗ◕✿)
@元パティシエ
9 ай бұрын
美味そう🤤 試作も撮影も難しいですね。 よく言われてたのが ケーキを箱から出した時 サンタと目が合うように 柊やフルーツの角度に注意! と、教わりました。 お前のは1度傾きが悪い!!なんて怒られながら… 1つ質問があります。ビスキュイを焼いてるオーブンは コンベクションですか?すみません知ってはいても一般的なオーブンしか知らないので…😅
@nao456
10 ай бұрын
クリスマス前の忙しい時にすみません。私の狭い厨房に置きたいと思うのですが、ケンミックスより少し大きめな卓上ミキサーのメーカーと品番を教えていただきたいのですが、可能でしょうか?
@パティシエ有賀のYouTube製菓
10 ай бұрын
www.ipros.jp/catalog/detail/266681/
@パティシエ有賀のYouTube製菓
10 ай бұрын
こちらです(•‿•)
@はらたつ-e7u
11 ай бұрын
待ってました!今年も早いもので、もうクリスマスシーズンがやってくるんですねw 毎年どんなクリスケーキが生み出されるのか、楽しみにしてます 産みの苦しみから完成されたクリスマスケーキが完成された達成感は相当なものでしょう その過程を毎年見せてくれる有賀さんには感謝しかないです この動画見るとさらに食べたくさせてくれます、これからも毎年舞台裏の動画期待してます!
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
舞台裏を届けるのが僕の役目です(笑)
@ユージオ-r8o
11 ай бұрын
絶対に購入します!
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
ありがとうございます(☆▽☆)
@ゆい-p3q3t
11 ай бұрын
今年も楽しみにしてました😊
@パティシエ有賀のYouTube製菓
11 ай бұрын
お待たせしました( ꈍᴗꈍ)
Пікірлер: 41