ได้น้ำปู๋มาจากพ่อตา เลยจัดเมนูนี้เลย
" ยำหน่อ ใส่น้ำปู๋"
ส่วนผสม
- หน่อไม้ต้มสุก
- พริกหนุ่ม 5 เม็ด
- กระเทียม 2 หัว
- หอมแดง 3 หัว
- น้ำปู 1 ชต.
- ใบขี้ตู่ ( ใบแมงลัก )
* ที่เหนือจะใส่ใบกอมก่อ และใบขิง แต่เราหาไม่ได้เลยประยุกต์ใช้ใบขี้ตู่แทนนะครับ
วิธีทำ
- ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อม ยีหน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว ให้เป็นฝอยๆ หั่นเป็นท่อนพักไว้
- จี่ พริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงให้สุก
- ลอกเปลือกที่ไหม้ของ พริก กระเทียม และหอมแดงออก
- ตำทั้งหมดรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมาก
- ใส่น้ำปูตามลงไป โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
- นำน้ำพริกที่ตำได้ มาผสมกับหน่อที่ยีเตรียมไว้
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ใส่ใบขี้ตู่คลุกลงไปเพิ่มกลิ่นหอม
ทานคู่กับข้าวเหนียว และ แค็ปหมู ลำแต้.. ลำว่าาาา.
Негізгі бет ยำหน่อ ใส่น้ำปู๋ เม๊าะขนาด ! ! !
Пікірлер: 8