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一家三口長期吃自製餛飩,全都確診胰腺癌?妻子痛哭:是我錯了!
餛飩是中國人餐桌上的常客,它製作簡便,口味豐富,是許多家庭冰箱中的「囤貨」。
一天的疲憊後,將冷凍的餛飩取出水煮,輕易能解決一頓晚餐。
然而,這份日常之下,卻隱匿着不為人知的危險。
程先生一家就是自製餛飩的忠實粉絲,他們的冰箱中囤積了各種口味的自製餛飩,常常用餛飩應付正餐。
直到這一天,程先生的兒子突然上腹部鈍痛,夫妻倆急忙把他送到醫院。
檢查結果讓所有人都陷入了沉默--胰腺癌早期,這個他們知之甚少卻又懂得其威力的疾病。
更令人震驚的是,程先生夫婦隨後也被診斷出了胰腺癌變。
一家人齊齊患癌,除去遺傳的因素,必定也有生活、飲食的緣故。
胰腺癌這種病通常和飲食習慣關係匪淺,在一番問詢後,醫生疑心上了他們家中的自製餛飩。
原來,他們的餛飩雖是自製的,但程太太為了省錢省力,常常在網上購入大量的碎肉,來製作餛飩餡。
而這些肉一般來源不明、未經過檢驗,很有可能是在線下無法售賣的邊角料,甚至是淋巴肉。
得知真相的程太太自責不已,抱頭痛哭:「全是我的錯!」。
畢竟,胰腺癌作為「癌王」的聲名在民間流傳已久,它是預後效果最差的惡性腫瘤之一。
一、 胰腺癌為何難治?
癌症是人人避之不及的一種疾病,而胰腺癌更是「魔鬼」一般的存在,很多人在查出這病時,腫瘤細胞已經在體內肆虐很久了。
根據美國癌症協會的統計報告,僅有10%左右的人可以在胰腺癌早期被診斷,並進行干預治療。
這種腫瘤常常在沒有明顯症狀的情況下發展,然後迅速地奪走人的生命。
如果把我們的身體比作一個繁忙大都市,胰腺就是一個勤勞,卻不顯眼的工人,它負責生產一些重要的化學物質,幫助我們消化食物和調節血糖。
當胰腺發生病變,尤其是癌變時,它的功能就會受到影響。
激素調節能力減弱,可能導致血糖波動,消化酶分泌減少,可能影響食物的消化吸收。
隨着病情的發展,腫瘤可能會侵襲周圍組織和器官。
並且,胰腺癌的治療方法相對有限。
物理切除是最有效的手段,醫生一般會切除 95% 的胰腺,然後留下一小部分胰腺,發揮激素調節的功能。
然而,即使患者接受了手術,治療的意義也不佳,大約 85% 的患者都會復發,最多只有 25% 到 30% 的患者在手術後五年內還能存活。
更糟糕的是,很多患者在查出癌變之時,往往已經沒有接受手術的機會了。
這就是胰腺癌的一大特點--隱匿性強。
胰腺隱藏在人體腹部的最深處,解剖學位置十分精妙,正好就藏在超聲等醫學檢查最難以探查的部位,常規或者低精度的體檢很難發現胰腺的異常。
胰腺癌早期幾乎不發出任何信號,或者症狀非常輕微,比如輕微的腹痛、消化不良,這些症狀在日常生活中太常見了,很難引起警覺。
而當胰腺發生癌變時,腫瘤就像在市中心擴散的病毒,一旦被感知,往往已經對城市造成了巨大的破壞。
到這個時候,腫瘤細胞很有可能已經轉移,也就是擴散到身體其他部位。
胰腺癌細胞非常「好動」,它們能輕易穿透胰腺的邊界,向周圍的組織和器官擴散,甚至通過血液和淋巴系統進入身體其他部位。
這才是最可怕的,一個人沒有功能健全的胰腺,還可以靠藥物活下去。
而大多數死於胰腺癌的患者,是因為肝臟被腫瘤細胞侵占而導致的肝功能衰竭。
此時醫生一般不會進行手術,因為切除腫瘤對患者的生存已經無意義了。
特別是腫瘤纏繞在大血管、腸繫膜上靜脈和腸繫膜上動脈等血管上時,手術更是成了奢望。
因此我們能做的,就是提高警惕,改善生活習慣,爭取遠離腫瘤細胞。
畢竟,胰腺癌的發生和我們的生活習慣密切相關。
二、隱匿在日常中的風險。
在咱們溫馨的小家裡,每天的飯桌上,那些看似平常的家常便飯,有時候卻可能暗藏風險。
程先生家的自製餛飩,就是一個令人深思的例子。
他們家的冰箱,總是滿滿當當的,裝着各種口味的自製餛飩,這曾是他們忙碌生活中的「小確幸」。
然而,這家人對自製餛飩的偏愛,最終卻帶來了胰腺癌的陰影。
他們為了省錢,常常購買打折的便宜肉,這些肉往往來自不規範的小作坊,存放條件差,甚至可能已經變質。
這些肉類中的細菌、黴菌毒素,甚至非法添加劑,都可能成為致癌的隱患。
就像程先生一家人,長期食用這樣的肉,不知不覺中,健康風險就慢慢累積起來。
有些人喜歡在冰箱中囤餛飩、水餃等方便菜,覺得這樣既方便又省事,但這些食品固然方便,卻可能導致營養不良。
特別是長期以某一種食物為主食,很容易缺乏必要的微量元素和維生素。
人體需要更多新鮮的瓜果蔬菜,而不是經過冷凍後流失營養物質的食物。
當然,胰腺癌的風險因素遠不止這些。
吸煙、長期飲酒、慢性胰腺炎、家族遺傳等,都可能增加患病的風險。
吸煙者的胰腺癌發病率是從不吸煙人群的兩倍左右。
長期大量飲酒可能導致慢性胰腺炎,而慢性胰腺炎是胰腺癌的一個重要風險因素。
此外,年齡、性別、種族、糖尿病、胰腺囊腫,甚至是某些工業化學物質的接觸,都可能與胰腺癌的風險有關。
面對這些已知的風險,我們不能坐視不管。
我們需要提高警惕,改善生活習慣,爭取遠離腫瘤細胞。
總之,雖然胰腺癌的風險因素有很多,但通過健康的生活方式和積極的預防措施,我們可以降低這些風險,保護自己和家人的健康。
三、健康飲食的正確打開方式。
誠然,喜歡下廚是好事,我們能夠親手調配食材,創造出色香味俱全的佳餚,享受烹飪的過程和成果。
而提前備菜,能讓我們在忙碌的生活中,依然能夠保證飲食的健康和營養。
但在這個過程中,我們確實需要考慮很多事情,以確保食物的新鮮、營養和安全。
首先,我們需要了解不同食材的特性。
每種食材都有其獨特的屬性和處理要求,掌握這些知識可以幫助我們更好地準備和儲存食物,從而避免食源性疾病的風險。
如此,在提前備菜時,我們就能考慮到如何保持食材的新鮮度和營養:哪些食材適合冷藏,哪些適合冷凍,哪些食材在準備後應儘快食用,如何避免食物在儲存過程中變質或受到污染。
例如,蔬菜和水果上易有農藥殘留,需要被有效清洗;
肉類極易滋生細菌,在購買後及時冷藏或冷凍,使用單獨的切板切割生肉,以及確保烹飪到適當的內部溫度。
選擇食材時,我們應該優先考慮食物的來源和品質。
在購買加工食品時,先閱讀食品標籤,了解成分、營養信息、添加劑和保質期等信息。
購買肉類和蔬菜時,儘量選擇檢驗合格的商超,避免購買來源不明的肉類和過期或不新鮮的蔬菜。
備餐的過程同樣重要,時刻注意保持廚房和廚具的清潔,避免交叉污染。
同時,食材之間的搭配禁忌也需了解清楚,不當的食物組合很可能會引發中毒反應。
此外,我們還需要關注食物的烹飪方法。
一些食材在烹飪過程中可能會產生有害物質,比如高溫、油炸可能產生致癌物質。
當然,即使我們非常注意飲食安全,也無法完全消除患病的風險。
定期進行健康檢查,才能及早發現問題,並採取相應的措施。
飲食之外,健康的生活方式也很重要,這涉及到一系列日常習慣,共同構成了我們對抗疾病的防線。
紛擾生活之餘,不要忘了適量運動,保持身體的活力。
即便是輕鬆的散步、舒緩身心的瑜伽,也能幫助我們促進血液循環,增強心肺功能,振奮精神。
保證充足的睡眠,是我們身體恢復和再生的關鍵。
在睡眠中,身體得到休息,大腦整理記憶,細胞修復損傷。
保持樂觀積極的生活態度,是現代生活中不可忽視的一點。
長期的壓力會對身心造成損害,影響荷爾蒙水平,甚至可能引發一系列健康問題。
程先生一家的故事,無疑是一個沉重的提醒,它告訴我們,健康風險有時就隱藏在我們習以為常的生活習慣中。
即使是最普通的家庭飲食習慣,也可能與嚴重的健康問題相連。
而我們需要的是更加科學的認知,才能治未病、防未病。
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