お客様がお店を選ぶ理由は何でしょうか?
『ただお美味いものを出せばお客様が来る』と思っていませんか?
その考え方は超危険です!
飲食店を経営する上ではお店のコンセプトが明確になっている必要があります。
なぜ?どのように決めるべきなのか?をこの動画でお話ししています。
■目次
0:00 ダイジェスト
0:16 今回のテーマ「 なぜ?どのように?飲食店のコンセプト設計」
1:04 コンセプトとは?
1:17 なぜコンセプトを決めるべきなのか?
4:43 どのようにコンセプトを決めれば良いか?
5:19 コンセプトが決まったら
5:32 コンセプトを見返そう
6:05 今回のまとめ
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/ @onezemi
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飲食店店長10年、飲食店経営15年、現在は飲食店専用POSレジ会社の代表の私、
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【飲食店】ただ美味いもん出せば良いと思ってない?明確なコンセプト設定が超重要!
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