「義務化されたHACCP(ハサップ)は難しい?」と不安に思っているあなたへ。
飲食店で行うのは、次の1~4で、衛生管理を見える化すること!
1 衛生管理の計画を立てる
2 計画をもとに実行する
3 確認・記録する
4 振り返り(検証)を行う
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」を使って、衛生管理の見える化に取り組みましょう。
手引書のダウンロードはこちら→www.mhlw.go.jp...
さらに詳しい飲食店向けの「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」が知りたい方はこちらをご視聴ください。→(15分動画のURL)
#HACCP #ハサップ #飲食店経営 #食中毒予防
Негізгі бет 飲食店のHACCP(ハサップ)~衛生管理の「見える化」に取り組みましょう!~
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