سلام همراههای عزیزم ، امیدوارم حالتون خوب باشه ،
این هم طرز تهیه یه سوپ شیر خیلی خوشمزه که تو مهمانیهاتون به عنوان یه پیشغذای عالی و خوشمزه میتونید درست کنید که واقعا به عنوان پیش غذا میچسبه و حتی تو جمع خانواده به عنوان غذای کامل و اصلی میتونید درست کنید،
این مواد لازم رو اگر بخواین به عنوان پیش غذا باشه برای هشت نفر اندازه است و اگر به عنوان غذای اصلی باشه به تعداد چهار نفر .
مرحله یک : اول سینه مرغ رو با یک پیاز میذاریم برای یک ساعت بپزه
مرحله دو : در قابلمهای که میخواهیم سوپ رو بپزیم یک پیاز رو نگینی خرد میکنیم و یه مقدار که سبک شد خیلی خیلی کم زردچوبه ( که سوپمان رنگ نگیرد ) میزنیم ، و بعد از اینکه یک مقدار تفت خورد ، جو که از شب قبل خیس کردیم و هویج رو بهش اضافه میکنیم و با چهار لیوان آب میذاریم بپزه و یک ساعت که گذشت مرحله بعد رو انجام میدیم
مرحله سه : مرغ پخته شده رو از آب درمیاریم و میذاریم خنک بشه و آب مرغ رو هم از صافی رد میکنیم و به جو در حال پخت اضافه میکنیم .
مرحله چهار : یک ساعت از زمانی که آب مرغ را اضافه کردیم گذشت ، مرغ ریش شده رو به سوپ اضافه میکنیم و شیرِ هم دمای محیط شده ( بیست دقیقه بیرون از یخچال باشد هم دمای محیط میشود ) رو هم آروم آروم داخل سوپ اضافه میکنیم . و مقداری نمک و فلفل سیاه هم میزنیم ،بیست دقیقه باید بماند تا کامل شیر به خورد مواد بره
در این جا قارچ رو هم سرخ میکنیم و یک قاشق آبلیمو اضافه میکنیم تا سیاه نشه و بعد از اینکه شیر به خورد مواد رفت قارچ رو داخل سوپ میریزیم و بعد از دو الی سه دقیقه خاموش میکنیم .
وقتی که شعله رو خاموش کردیم میتوانیم دو قاشق خامه به سوپ اضافه کنیم که البته خامه سلیقهای هست و برای اینکه کم کالریتر باشه میتونید استفاده نکنید .
نوش جان
مواد لازم جهت تهیه سوپ شیر :
سینه مرغ یک عدد
جو صد گرم
شیر نیم لیتر
هویج متوسط یک عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری خرد شده برای تزیین سوپ یک قاشق غذاخوری
#سوپ
#غذای_ملل
#غذای_سالم
Негізгі бет این سوپ رو تو مهمانیتون به عنوانِ یک پیش غذای دوست داشتنی و خوشمزه سرو کنید /سوپ شیر
Пікірлер: 254