洋蔥豬肉燴飯 詹姆士教你做
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食材:
培根豬肉片12片(切成0.3cm薄片)、洋蔥1顆(切細絲)、蒜末1小碗、雞高湯1碗、中筋麵粉1碗、無鹽奶油1塊、熱白飯1碗
調味料:
鹽、醬油、黑胡椒
做法:
1.起鍋,下洋蔥絲、少許油炒至半透明(約2分鐘)後,下培根豬肉片、蒜末、水、醬油、雞高湯拌炒。
2.取一水晶碗,把無鹽奶油與中筋麵粉捏勻後放入鍋中,煮勻後再加上鹽、黑胡椒粒調味後,最後倒到白飯上即可
中筋麵粉in English is 'All-purpose flour'
Clip from 型男大主廚 - 2010.01.26
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