英国暮らしmikazukiです。
英国はもうすっかり秋の気配で、 昼間との寒暖差も激しくなってきました。
リクエストの多かった夫の料理、マッシュポテトのオーブン焼きですが、ようやく動画に撮れました。
鶏肉やいろんな付け合わせに出来ますし、わたしはこれに何かしら美味しいパンとサラダでも添えれば充分な時もあります。
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/ @eikoku-mikazuki
🥔マッシュポテトのオーブン焼き 約4人分
180℃に予熱したオーブンで12分焼く
* じゃがいも…600g
* 玉ねぎ…1個
* ニンニク…1ケ
* チェダーやピザ用チーズ…100g〜150g
* サワークリーム…大さじに山盛り2杯(約100g)
* ホワイトワインビネガー…大さじ1.5〜2
* チャイブ…刻んで大さじ1〜2
* バター…15g〜20g
* オリーブ油…大さじ1
* 塩こしょう…適宜
※じゃがいもは茹で時間がかかりますが大きめに切ったほうが美味しいです。
※耐熱皿に移す前に味をみて塩コショウしますが、メインとのバランスがあるのでやや控えめが良いと思います。
※動画内で触れたソースですが、今回一緒に食べた英国のソーセージは、例えると腸皮入りのミートボールみたいな感じなので、このワインソースはもしかしたら日本のソーセージには合わないかもしれませんが、美味しいソースなので貼っておきます。牛肉などにもよく合います。
🍷Gordon Ramsay’s Shallot Red Wine Sauce
tastingmenu.wordpress.com/201...
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🦮ちびはボーダーテリアBorder Terrierというイギリスの古い犬種です。森などをリードなしで散歩をする時はマズルを着けています。
🍴よくご質問があるキッチン用品についてはこちらの動画をご覧下さい • 【英国暮らし】イギリス暮らしのキッチン道具の...
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#英国暮らし#国際結婚#料理と暮らし
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