包丁ってホントいろんな種類がありすぎて
それを覚えるのも大変だ
なかなかお目にかからなくなってきた
割り込み包丁
ステンレスでハガネを挟んだこの包丁は
当然中心に硬い鋼があるのだから
片刃研ぎをしちゃうと
そこからズレてしまう
ステンレスの分でも刃は付けれなくはない気がするし
細くなっていれば少なからず切れないって事はないんだけど
さすがにここまで使い込んで
鈍角な刃を作っていると
ちと厳しいかなぁっと
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楽曲提供UUUMUSIC
#包丁研ぎ#研ぎ方#家で一緒にやってみよう
Негізгі бет 研いでも研いでも切れない。この包丁が切れない理由はなんだ?【包丁研ぎ】【刃の黒幕】Knife sharpening
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