用氣炸鍋做地瓜球好吃嗎?
經典油炸vs氣炸鍋,實測口感給你看
地瓜球材料表(份量約40~43顆)
地瓜200g/地瓜粉90g/二號砂糖40g/煉乳15g/溫開水適量
竹炭粉3g
油鍋150度油炸;氣炸鍋170度炸6分鐘後、抹油按壓再炸3分鐘、抹油按壓再炸四分鐘,最後提高溫度至190度炸兩分鐘
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