【材料一覧】
豚バラブロック 600g
卵 6~8個
ちんげん菜 1房
ニンニク 3欠片
生姜 15g
ご飯 適量
高菜 お好きなだけ
【調味料一覧】
水 800cc
紹興酒(しょうこうしゅ) 大さじ5杯
三温糖 大さじ4杯
ラオチュウワン(たまり醤油) 大さじ1杯
醤油 大さじ2杯と煮た後に大さじ1杯
八角 1個半
五香粉(ウーシェンフェン) 小さじ半分
唐辛子の輪切り 1つまみ
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