神奈川・溝の口にある鮨屋「鮨 すがひさ」。
リクルートの営業からタイ料理屋、料理学校の飲食人大学、海鮮居酒屋の料理長、大阪の千陽を経て独立というかなり異色な経歴の持ち主であり、鮨に関してはほぼ独学。
さて、一体どんな鮨が出てくるのか?
鮨 すがひさ
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【寿司1~78】 • 鮨(寿司)1(100本分)
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