夏天吃豆腐,非常開胃,但是許多市面上的豆腐,不但有基改黃豆的疑慮,有的業者為了讓豆腐賣相更好,保存更久,還會添加化學物質,這樣的東西吃下肚,實在讓人吃得很不安心。苗栗有一位媽媽,就努力做出天然好味道,特別使用台灣種植的黑豆和黃豆來磨漿,為了充分保留豆類的蛋白質等等營養成份,光是磨漿這道工法,就反覆沖洗了三次,相當耗時費工,但是吃起來有濃濃豆香,口感也非常鮮嫩,此外,留下來的廢豆渣還是很好的有機肥料,廢豆腐水也是天然的清潔劑,還免費贈送給社區民眾,真正落實了友善環保社區的概念。
好食豆味坊
地址:苗栗縣頭份鎮顯會路73巷5號
電話:037-683515
營業時間:08:00~12:00 周日公休
Негізгі бет 有機黑豆手作豆腐豆花 吃到濃濃豆香-台灣1001個故事
No video
Пікірлер: 6