用烤箱做年菜
今天要用這台蒸氣氣炸烤箱做四菜一湯一甜點,
Arlink SB10這台全能料理小當家,還真的蠻好用的。
能蒸、能烤、能氣炸,還能做優格、烤果乾,一機多用。
尤其蒸烤功能更是深得我心,烤肉不乾柴,完整保留肉質的鮮嫩多汁。
13公升的容量,不大不小,在桌邊料理很方便,
用烤箱也能優雅的做年菜、宴客料理。
★想了解更多的烤箱功能,請參考Arlink官網
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●影片示範的料理摘要:
1.蜜汁豬肋排
醃料:米酒20g、鹽3g、胡椒粉0.5g,醬油20g上色、薑6片、蔥1株、蜂蜜適量(20g),太白粉適量(10g),醃12小時。
蒸烤模式:15分鐘
取出,兩面刷蜂蜜,回烤3分鐘,翻面3分鐘。
2.焗烤奶油白菜
第一次蒸煮:大白菜、鴻喜菇、烤過的培根、白醬塊。
125度C蒸模式:20分鐘。
第二次-焗烤:鋪乳酪絲。
烘焙模式:200度12分鐘。
3.清蒸豆瓣白鯧魚
白鯧魚淋上豆瓣醬汁。
125度C蒸模式:15分鐘。
取出,加入蔥絲,回蒸一分鐘。
4.香酥蒜蓉大白蝦
大白蝦、杏鮑菇,加鹽和胡椒粉調味。
氣炸模式:10分鐘。
取出,放入蒜頭末、蔥花回烤1分鐘。
5.人蔘烏骨雞湯
第一次蒸煮,雞肉+人參鬚。煮飯模式。
第二次加熱,加入紅棗、枸杞。
煮飯模式:調整為150度,蒸20分鐘
6.優格
依照優格粉包裝上的使用比例加入鮮奶拌勻。
果乾模式:溫度45度,7小時。
烤箱清潔:
清潔模式:使用完馬上清潔,調整為5分鐘即可。
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/ iniangniang
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Kevin MacLeod創作的「Drankin Song」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 creativecommon...
來源: incompetech.com...
藝人: incompetech.com/
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Негізгі бет 優雅做年菜 只需要一台烤箱
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