GERÇEK YAĞLAMA TARİFİ
Malzemeler
Yaptığım Ölçüyü veriyorum 17 adet çıkıyor
300 gram orta yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
1 adet büyük yeşil biber
1 kırmızı kapya biber
SIvI yağ
1 tatl kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatli kasigi toz biber
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
3 adet domates ya da domates püresi
HAMURU İÇİN
bir bardak ılik su
yarım bardak ılık süt
1 paket instant maya
bir tatl kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
yarım bardak sIvı yağ
2 kaşık yoğurt
3,5 bardak un 4 de olabilir kontrollü
hamuru yoğurup 15-20 dakika mayalanmaya
alıyoruz Bu arada iç harcı hazırlıyoruz
HARCI İÇIN
Tavaya yağ ekleyip üzerine kıymaları koyup kısık ateşte yavaş yavaş kavuruyoruz soğanları küçük küçük doğruyoruz kıymaya ekliyoruz biberleri dedoğrayıp ekliyoruz üzerine domatesleri ister rondodan geçirin ister Küçücük küçücük doğrayın yarondodan geçirin ister Küçücük küçücük doğrayın ya da domates püresi kullanabilirsiniz domatesleri de ekleyip salçası ve baharatlarını da koyup güzelce kavuruyoruz kavrulan kıymaların üzerine yaklaşık bir bardak kadar sicak su ekleyip 2.3 dakika dahafikırdatiyoruz altını Kapatıyoruz kenara aldığımız hamurlardan lavaş yapıyoruz tabak büyüklüğünde açıp tavada pişiriyoruz harç soğuduysa ısitalım tek tek videodaki gibi lavaslari dirte katlayip kenarlarını yağa bindirip tabağa koyuyoruz harçtan ikişer kaşık koyup üst üste dizerek içi ve hamuru bitirene kadar devam ediyoruz bir yanda sarımsaklı yoğurt hazırlayıp yaptığımız yağlamaları dördekesip
sarımsaklı yoğurdu ortasına döküp maydanozla süslüyoruz Afiyet olsun
Негізгі бет YAĞLAMA Gerçek kayseri Yağlamasi 👍👍Kanala ABONE Olmayı unutmayın 💐
Пікірлер: 6