Yaourt fait maison a la vanille/Delicious Homemade Vanilla Yogurt Recipe!
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voici une recette simple pour préparer du yaourt à la vanille simple à réaliser.
Ingrédients :
1 litre de lait entier
1 cuillère à soupe de yaourt nature (comme starter)
1 extrait de vanille
50 g sucre (ajustez selon vos préférences)
Instructions :
1 - Versez le lait, le sucre et la vanille dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne environ 85°C á 100C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour surveiller la température.
2 - Retirez la casserole du feu et laissez le lait refroidir à environ 45-50°C. Cela peut prendre environ 30 minutes.
3 - Dans un bol séparé, mélangez le yaourt nature et un peu de lait et bien mélanger.
4 - Ajoutez le mélange de yaourt et la grande quantité de lait et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
5 - Versez le mélange dans les pots de la yaourtière.
6 - Placez les pots dans la yaourtière et laissez-les fermenter pendant 6 à 9 heures selon les instructions de votre yaourtière. Plus le temps de fermentation est long, plus le yaourt sera épais et acide.
7 - Une fois la fermentation terminée, placez les pots au réfrigérateur pendant au moins 2 á 4 heures pour refroidir et épaissir davantage.
Une fois refroidis, votre yaourt à la vanille maison est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir nature, avec des fruits frais, ou avec du granola ou du musli.
bonne dégustation
here is a simple recipe to prepare vanilla yogurt that is easy to make.
Ingredients :
1 liter of whole milk
1 tablespoon of natural yogurt (as a starter)
1 vanilla extract
50 g sugar (adjust according to your preferences)
Instructions :
1 - Pour the milk, sugar and vanilla into a saucepan and heat over medium heat until it reaches around 85°C to 100C. Use a kitchen thermometer to monitor the temperature.
2 - Remove the pan from the heat and let the milk cool to around 45-50°C. This may take around 30 minutes.
3 - In a separate bowl, mix the natural yogurt and a little milk and mix well.
4 - Add the yogurt mixture and the large quantity of milk and mix well to obtain a homogeneous consistency.
5 - Pour the mixture into the yogurt maker pots.
6 - Place the pots in the yogurt maker and let them ferment for 6 to 9 hours according to your yogurt maker's instructions. The longer the fermentation time, the thicker and more acidic the yogurt will be.
7 - Once fermentation is complete, place the jars in the refrigerator for at least 2 to 4 hours to cool and thicken further.
Once cooled, your homemade vanilla yogurt is ready to enjoy! You can serve it plain, with fresh fruit, or with granola or muesli.
good tasting
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