저도 예전에 나주에 있는 어떤 횟집 가서 대방어 손질한 적이 있는데요, 사장님이 처음이니깐 해주지, 다음부터 가져오지 말라더라고요... 대충할 수는 없으니 일일이 충 확인하면서 썰어야 하는데 시간이 너무 간답니다. 한마리 30분은 걸린 듯....뼈 때문에 칼도 상하고... 마침 손님이 없어서 손질해주셨는데.... 그러고도 만오천원만 받으심. 감사할 따름이죠....
@urbanplaygt
3 жыл бұрын
ㅎㅎ손과 신경이 가는일이긴하죠 맘편하게 손질터가는게 좋은거같아요
@짜치킹류조사-i1v
3 жыл бұрын
짤라달라면 짜를것이지
@skywan6
3 жыл бұрын
저는 그래서 부시리 방어는 돈까스해먹습니다ㅍ
@urbanplaygt
3 жыл бұрын
ㅎㅎ저도 까스가 최고더라구ㅡ요
@조영우-c1c
5 жыл бұрын
잘못아시는거같아서 댓글 남겨요~~ 방어사상충은 인체내에서는 기생할 수가 없고 독이없기에 무해한 기생충입니다. 고래회충같은 경우에는 극히 드물긴 하지만 위벽을 뚫고 나가는 경우가 있기에 위험한것이구요 그냥 보기에 징그러워서 안먹는다라고 할 수 있겠죠..?
충이 있던 자리에 배설물, 고름있어서 도려내는게 맞죠. 고래회충보다 그거 먹으면 탈날 확률이 높죠.
@urbanplaygt
5 жыл бұрын
건독 아 배설물, 고름이었군요. 왜그러냐면 제가 충을 제거를 하고 하루숙성뒤 다음날 확인을 해보니 고름같은게 있더라구요. 좋은정보네요~!
@정우권-w9o
5 жыл бұрын
이런 고기를 쓰래기 라고 말 하져 쓰레기에 구더기끌 찬아요..겨울도 나와요..양식은 기생충약 먹여서 전혀 없어요..
@하현진-g4l
3 жыл бұрын
위생상 찬물에 한두번 행구는게 났지요 맛도있고
@hcj1557
2 жыл бұрын
고기도 문제지만 저기에서 사용하는 도마와 행주도 문제입니다 눈에 보이는 기생충이야 감별이 된다하지만 미세기생충은 어쩌겠어요 ? 그냥 매운탕으로 만족하셔야 합니다 기생충이 암 발생의 직접적 운인이 밝혀진 상황입니다 한두집걸러 암환자인데 불에 익혀서 드세요 야채도 70도씨 이상에서 데치기면 하면 문제가 없다고 합니다 죽을때 죽더라도 건강하게 살다가 갑시다 병원비 날리고 가족 고생시키지 말고 요
@십숄라
4 жыл бұрын
민물이나 수돗물로 5초정도 헹구면 맛이 더 살아납니다
@urbanplaygt
4 жыл бұрын
회는 물에 씻는거 아니라는게 아닌가보네요ㅎㅎ
@인생은즐겁게-m2i
5 жыл бұрын
그런데 방어 충먹어도 괜찮나요? 알려주세요...
@urbanplaygt
5 жыл бұрын
:역삼사이버수사대 ㅎㅎ방어사상충은 먹어도 무관하다고 알려져있습니다. 실제로 유튜버가 먹는 영상도 있구요. 다만 충이있었던 자리에 고름이나 배설물등이 쌓일수있고 그 부분만큼은 도려내고 먹는게 안전하다 라는게 저의 생각입니다. 종종 배탈나시는 분들이 계시더라구요. 물론 이거 때문에는 아닐수도있습니다만 모르고 먹으면 모를까 알고 먹으면 찝찝하잖아요 ㅎㅎ
@인생은즐겁게-m2i
5 жыл бұрын
@@urbanplaygt 좋은정보 감사합니다.
@kagurakabukicho_queen199
4 жыл бұрын
I saw tapeworm 😱
@urbanplaygt
4 жыл бұрын
haha surprise~
@dondrum
5 жыл бұрын
허허.. 이런거 굉장히 많이 부럽습니다
@urbanplaygt
5 жыл бұрын
Don Drum 언제 기회가 된다면 고속버스택배로 배송해드리겠습니다~^^
@TV-mh5ph
4 жыл бұрын
흐미 문제는 기생충의 알이다 얼마나 많이 있을까? ㅋ
@firelin5896
4 жыл бұрын
첫번꺼는 헷갈리는대 두번째는 부시리 확실하네요. 꼬리나 등지느러미는 간혹 비슷한것도 있어 헷갈릴때도 있고요. 입라인이이랑 지느러미위치가 정확해요. 방어는 마른애들은 충 기본이라보심 되고요.많은건 5-6마리 나올수도 있음. 부시리는 간혹 나옵니다.
@urbanplaygt
4 жыл бұрын
ㅎㅎ넵 말씀대로 마른애들이 특히 그렇더라구요. 영양분을 많이 뺏기는 모양이에요
@공구든남자
5 жыл бұрын
대박 ㅋㅋㅋㅋ
@urbanplaygt
5 жыл бұрын
박군채널 징그러우시죠 ㅠㅠ
@นายแอดอเลาะ
5 жыл бұрын
H
@지프로-o9n
5 жыл бұрын
부시리에는 충이 없다고 알고있습니다 처음회뜨신건 방어 두번째뜨신건 부시리 살색부터 좀틀리죠
@urbanplaygt
5 жыл бұрын
지프로 ㅎㅎ부시리에도 충 있습니다. 영상에 보시는 고기 둘다 부시리맞구요. 선장님과 횟집사장님 두분 다 부시리라고 하시더라구요. 피빼는 작업, 고기의 스트레스, 환경, 상태에 따라 색은 다소 다르게 나타날 수 있습니다.
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