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[재료]
방울토마토 300g, 설탕 300g, 바질 10g, 레몬 1/2개, 탄산수, 얼음
[레시피]
1. 방울토마토는 꼭지를 따고 X자로 칼집을 내준다.
2. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 10초 뒤에 꺼낸 뒤 차가운 물에 넣어 껍질을 벗겨준다.
3. 큰 보울에 껍질 깐 방울토마토와 바질, 레몬즙, 설탕을 넣어 가볍게 섞어준다.
4. 토마토 바질청을 열탕소독한 유리병에 넣고, 냉장고에서 하루 숙성시켜준다.
5. 유리컵에 완성된 토마토 바질청과 얼음, 탄산수를 넣어 잘 섞어 마신다.
🌱이번주 일요일 브런치의 '집에서 하는 그냥 요리' 매거진에 자세한 레시피와 이 요리의 이야기가 올라갑니다.
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