من أسهل وأجمل وصفات المعجنات.
خبز البطاطا الحلوة ، أو عيش البطاطا.
بيتكون فقط من البطاطا الحلوة ( Sweet Potato ) مسلوقه في الماء او مشويه في الفرن ، وبعد السلق تهرس البطاطا وهي دافئه ، مع اضافة الخميرة الجافه البودرة والملح ، ويضاف الدقيق بشكل تدريجي مع العجن الى ان تتشكل عجينة متماسكة مثل عجينة الخبز المعتادة او البيتزا ، وتترك العجينة تختمر ، ثم يأخذ منها قطع صغيرة تشكل الى كور وترص الكور في صاج للخبز مدهون بالزيت ويضغط عليها قليلا ، وتترك لتختمر من نصف ساعة الى 45 دقية .
وبعد التخمير يتم تجهيز خليط التلميع للوجه من ملعقة كبيرة من العسل الاسود أو دبس السكر وملعقة كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة زيت ، ويدهن وش العجينة وتسوى في فرن سابق التسخين على حرارة 220 على الرف الأوسط ، وتستغرق التسويه قرابة 15 دقيقة ، وبعد خروج الخبز من الفرن يدهن الوجه بقليل من خلطة التلميع.
تكون النتيجه رائعة والخبز شديد الطراوه والنعومة وممكن استخدامه في عمل السندويتشات مثل البرجر والكفتة ، وممكن حشوة بالمهلبيه او الكريمة المخفوقة أو الكاسترد.
وصفة خاصة من قناة سنةأولى مطبخ.
#وصفات #طبخ #خبز
يمكنكم مشاهدة المزيد من الوصفات الرائعة على الرابط التالي : www.youtube.com/@sana2oulamat...
Негізгі бет ينفع حادق وينفع حلو وكمان ساده ومن سهولته هتقوم تعمله حالا
Пікірлер: 13